Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta dinámica bodega familiar, situada en el corazón del valle del Marne, avanza con paso firme y no duda en ofrecer cuvées procedentes de parcelas específicas, con muy poca o ninguna adición de azúcar, siempre de carácter franco. La familia Tarlant cultiva la vid desde 1687 y comenzó a comercializar sus primeras botellas en 1929 bajo el nombre de «Carte Blanche». Hoy en día, el relevo está bien asegurado, con Jean-Mary y Micheline Tarlant y, ahora, sus hijos Benoît y Mélanie. El viñedo de 14 hectáreas, cultivado con esmero y abonos biológicos, cuenta con 55 parcelas, plantadas con las tres variedades tradicionales (pinot noir, meunier y chardonnay), pero también con pinot blanc, petit meslier y arbanne.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Considerada excepcional el año pasado, esta cuvée alcanza la consagración tras un año más de crianza en bodega. Se elabora con una mezcla a partes iguales de las tres variedades de uva de Champaña y de las cosechas de 2008 a 2005. En aras de la pureza, no se añade azúcar durante el degüelle. Su color dorado intenso se ve animado por burbujas tan finas como persistentes. La nariz, seductora y fresca, revela sutiles notas de flores y frutas blancas, con matices de mantequilla, brioche y notas empíreicas. Enmarcado por un ataque vivo y un final largo, tónico y cítrico, el paladar destaca por su amplitud, su estructura y su paleta aromática, donde el higo da paso al mango, la fruta de la pasión y los cítricos. Una magnífica continuidad entre la nariz y el paladar.

Sobre el bodega :

Arraigados en Champagne, los Tarlant ya cultivaban la vid en la época de Dom Pérignon. La finca se constituyó a partir de 1780 en el valle del Marne, y el primer champán se comercializó en 1929. Hoy en día, cuenta con un viñedo de 14 hectáreas y un estilo reconocido. Al frente desde 1999, Benoît y Mélanie, hijos de Jean-Mary Tarlant, quien preside la casa. En la bodega, Benoît vinifica en pequeñas cubas o en barricas por «climat», sin fermentación maloláctica, cría sobre lías los vinos de reserva y da prioridad a los dosajes bajos (extra-brut) o inexistentes (brut cero).

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

«Lo más cerca posible del origen, el vino de Champagne en estado puro», reza ahora en las etiquetas de esta bodega familiar, una de las más dinámicas de la región de Champagne. En el corazón de la margen izquierda del valle del Marne y de la de Surrmelin, Benoît Tarlant (el enólogo) y su hermana Mélanie (encargada del comercio y la comunicación) están tomando progresivamente el relevo de sus padres. Su viticultura resulta exigente, adaptada a un mosaico de suelos y subsuelos: desde arenas con sílex hasta arcillas y calizas, pasando por la creta pura. Sin adición de levaduras ni enzimas, dos tercios de las vinificaciones se realizan en barrica. Estos champanes tienen cuerpo, textura y conservan una gran frescura gracias a un ligero dosage: en 2010, toda la producción pasó a un dosaje mínimo (extra-brut, 4,5 g) o nulo (Nature). Ahora se aplica una auténtica política de añadas y, al igual que las grandes marcas de Champagne, los Tarlant sacan los vinos al mercado tras ocho o diez años de crianza, en su momento óptimo. Enhorabuena.