Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
« «Nariz de frutos rojos y negros con vigor y una aterciopelada textura bien definida; sin embargo, conviene dejar que este vino repose unos meses para que alcance su máximo potencial.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2018). Una cosecha deliciosa y sabrosa, ideal para disfrutar a lo largo de toda una comida, por ejemplo... (sin burbujas)
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Ojo
color rojo intenso
Nariz
Con aromas a cacao, cereza negra y orujo
Paladar
Carnoso, con una textura agradable y un regusto amargo muy sutil
Servir
a 16 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2024
Producción
1.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con un solomillo de cerdo, un ave rellena, una paletilla de cordero confitada, un «petit salé» con lentejas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 17/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2018) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Aromas de frutos rojos y negros, con vivacidad y una textura aterciopelada bien definida; sin embargo, conviene dejar que este vino repose unos meses para que alcance su máximo potencial.
Sobre el bodega :
Los viñedos, cultivados con esmero, se encuentran en las excelentes laderas de Bisseuil, Ambonnay y Mesnil, lo que permite obtener mezclas equilibradas en todas las cosechas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
A pesar de ser aún muy joven, el Athénaïs 2015 de la región de Coteaux-Champenois ofrece una textura densa y una acidez envuelta en una crianza lujosa y consensuada
Sobre el bodega :
Xavier Gonet se estableció por cuenta propia en Bisseuil, un «premier cru» del valle del Marne, junto a su esposa Julie, de soltera Médeville, procedente del Château Gilette, en Sauternes. Cuentan con una gama de viñedos original: la aportación familiar de grandes chardonnays de Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), buenos crus de pinot meunier (Mareuil) y de pinot noir (Ambonnay y Bisseuil). Para garantizar al vino una mayor vivacidad durante el envejecimiento, se detienen las fermentaciones malolácticas. Además, una parte cada vez más importante de los vinos claros fermenta en barrica, lo que favorece la finura de las burbujas. Apreciamos la perfecta homogeneidad de una gama personal, justa recompensa de los esfuerzos sincronizados en viticultura y vinificación.
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