Montsant

La Denominación de Origen (DO) Montsant es una denominación española situada al sur de la provincia de Tarragona, en Cataluña. Anteriormente conocida como Falset Tarragona (DO), la denominación adoptó en 2002 el nombre de la cercana montaña de Montsant. El viñedo cuenta hoy con una superficie de producción de unas 2.000 hectáreas.

Montsant se encuentra en el corazón de otra denominación famosa: Priorat. Los subsuelos están compuestos principalmente por granito y pizarra, que se mezclan en la superficie con agregados pedregosos. Los viñedos disfrutan de un clima mediterráneo con influencias continentales, con veranos cálidos y secos e inviernos bastante fríos en los que las heladas no son infrecuentes. La altitud media del viñedo de Montsant es de 360 m.

La DO de los vinos de Montsant autoriza , entre otras, el uso de las siguientes variedades de uva: Chardonnay, Garnacha, Macabeo, Moscatel, Pensal, Parellada y Trobat para los blancos, y Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Tempranillo para los tintos. Dentro de esta pequeña denominación de origen de Montsant, cabe destacar la calidad de los productos de la Cava Agrícola Falset Marca.