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Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2016

Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2016

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
savagnin
Pollo de Bresse con colmenillas
vino de guarda

Vino amarillo típico de color dorado intenso. En nariz destaca un aroma potente y sutil a avellana, nuez y jengibre que se repite en boca. Los sabores a azafrán, almendras tostadas y pedernal se enmarcan en una estructura amplia. Ideal para acompañar un buen pollo de Bresse con colmenillas...

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Ámbito

Domaine Grand

Variedad

Vin Jaune

Cosecha

2016

Denominación

Arbois

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelos de margas grises

Viticultura

Razonada (certificada como ecológica en 2021)

Vendimia

Manuales

Vinificación

En cubas de acero inoxidable

Cría

Sobre lías en barricas de roble, filtración ligera.

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color dorado intenso, reflejos dorados.

Nariz

Potente y sutil, con aromas de avellana, nuez, jengibre, azafrán, almendra tostada, roble y piedra de fusil.

Boca

Cremoso y amplio, elegante y delicado, con un toque salino que realza maravillosamente las notas oxidativas.

Servir

A 14-17°C

Beber antes

2040+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña un pollo al vino amarillo, una corteza de colmenillas, un carpaccio de vieiras, quesos de pasta prensada (comté, cantal...) o para saborear solo...

Más información en Domaine Grand

Más información en Arbois

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Esta histórica finca situada en Passenans renació cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hija de viticultores de Arbois, la adquirieron en 2015, reduciendo considerablemente la superficie del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, progresa cada año. «Me gusta controlar para conocer», afirma el riguroso Emmanuel Grand: su credo se refleja perfectamente en unos vinos muy nítidos, llenos de brillo, sabor y carácter. El futuro les pertenece.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión del Sr. FRANCOIS J. Publicado el 06/10/2024

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