Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
95/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
«Toda la elegancia y la delicadeza de Château-Chalon»
El Château-Chalon En Beaumont 2017 presenta un bonito color amarillo dorado, con aromas a nueces, frutos secos y turba. En boca es elegante y delicado, con un fondo ahumado. Ideal para acompañar un pollo de Bresse con colmenillas, también resultará perfecto con un buen queso Comté...
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Con sabor a frutos secos y turba
Paladar
Elegante y delicada sobre un fondo ahumado
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2035+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un pollo al vino amarillo, una tarta de colmenillas, quesos de pasta prensada (comté, cantal...) o para degustar solo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Por supuesto, presenta ese fondo aromático tan característico del vino amarillo, pero también, en nariz, aromas frutales —sobre todo de ciruela—, notas tostadas e incluso matices de repostería. En boca es amplio, potente y redondo, y tiene un buen final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 95/100
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Menos explosivo pero igual de intenso, el Château-Chalon desarrolla un cautivador sabor ahumado y mentolado a lo largo de un final memorable. Al igual que el Arbois, es el núcleo de la tipicidad de su origen, lo que demuestra una vez más que la crianza bajo velo de los vinos amarillos permite que estos expresen todo su potencial.
Sobre el bodega :
Esta histórica finca con sede en Passenans renació cuando Emmanuel Grand y su pareja Nathalie, hija de viticultores de Arbois, la adquirieron en 2015, reduciendo considerablemente la superficie del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, mejora cada año. «Me gusta dominar, para conocer», afirma el riguroso Emmanuel Grand: su credo se refleja a la perfección en vinos muy limpios, llenos de brillo, de sabor y de carácter. El futuro les pertenece.
PRECIO 1JOUR1VIN
59
.90
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