Nota: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
"Un Château-Chalon bien nacido al que ya es fácil acercarse joven, con su carácter pleno y graso, menos vivo que el 2002 pero con la misma fenomenal longitud. Puede beberse joven pero envejecerá admirablemente". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
amarillo dorado intenso
Nariz
delicados aromas de avellanas tostadas, nueces verdes, pimienta y cúrcuma
Boca
rico y opulento, con notas de nueces, especias y canela
Servir
embotellado, sin decantar, ligeramente chambré (14°C)
Abrir
24 horas de antelación
Beber de
2010
Beber antes
fin de siglo....
Maridaje
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la propiedad que lleva su nombre es, más que nunca, un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", franco, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha superado las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, sus terruños se encuentran entre los más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y reseña de M. CEDRIC B. Publicado el 17/12/2019
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Nota y reseña de M. BENJAMIN B. Publicado el 30/07/2018
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