Nota: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
«Un Château-Chalon bien nacido y fácil de beber joven, con su carácter amplio y graso, menos vivo que el 2002, pero con la misma fenomenal longitud. Se puede beber joven, pero envejecerá admirablemente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
vestido amarillo dorado intenso
Nariz
delicados aromas de avellanas tostadas, nueces verdes, pimienta y cúrcuma
Boca
rico y opulento, con notas de nuez, especias y canela.
Servir
En botella, sin decantar, ligeramente atemperado (14 °C).
Abrir
24 horas antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
el final del siglo...
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura destacada del viñedo del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la finca que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, punzante, armonioso y digestivo, cuya complejidad no solo proviene de la crianza bajo velo de levaduras. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia e identidad que se ha ganado el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más escarpados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñas en tierras donde nadie se atrevía a aventurarse en aquella época pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte integrante del viñedo de Château-Chalon.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de CEDRIC B. Publicado el 17/12/2019
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Comentario y opinión de M. BENJAMIN B. Publicado el 30/07/2018
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