Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007

Name: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007
Brand: Domaine Jean Macle
Rating: 3.8 (9 reviews)

Côtes du Jura|Vino blanco

3.8/5 (9 clientes)

Nota: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
«Mezcla tradicional de chardonnay y un poco de savagnin, es un vino ya abierto en nariz con aromas de morillas y curry suave, tierno y carnoso en boca con un final largo. Un gran éxito. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Domaine Jean Macle

Cosecha

2007

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

85% Chardonnay, 15% Savagnin

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Viñedos con una edad media de 20 años, labrados y cultivados sin insecticidas ni fungicidas.

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica y maloláctica en cubas.

Cría

en barricas de roble de 225 litros durante 36 meses.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

fresco, con notas especiadas (curry) y de nueces

Boca

mucha delicadeza, final largo

Servir

en botella, sin decantar

Abrir

3 o 4 horas antes

Beber desde

2010

Beber antes

2030

Producción

aproximadamente 20 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con la cocina asiática, platos a base de curry o pescados con salsa cremosa, los quesos Comté madurados durante 12 meses...

Más información en Domaine Jean Macle

Más información en Côtes du Jura

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).

Sobre el bodega :

Jean Macle, figura destacada del viñedo del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la finca que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, punzante, armonioso y digestivo, cuya complejidad no solo proviene de la crianza bajo velo de levaduras. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia e identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más escarpados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñas en tierras donde nadie se atrevía a aventurarse en aquella época pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte integrante del viñedo de Château-Chalon.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 9 opiniones