Nota: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
«Un Château-Chalon de gran calidad, fácil de disfrutar ya de joven gracias a su carácter amplio y graso, menos vivo que el de 2002 pero con la misma fenomenal persistencia. Se puede beber joven, pero envejecerá admirablemente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
color amarillo dorado intenso
Nariz
delicados aromas de avellanas tostadas, nueces verdes, pimienta y cúrcuma
Paladar
rica y opulenta, con notas de nuez, especias y canela
Servir
en botella, sin decantar, ligeramente atemperado (14 °C)
Abrir
con 24 horas de antelación
Beber a partir de
2010
Beber antes
A finales de siglo...
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, una figura destacada del mundo vitivinícola del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la bodega que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, preciso, armonioso y fácil de beber, cuya complejidad no se debe únicamente a la crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia y tal identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más empinados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñedos en tierras donde, en una época, nadie se atrevía a aventurarse pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte consustancial del viñedo de Château-Chalon.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de CEDRIC B. Publicado el 17/12/2019
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Comentario y valoración de Benjamin B. Publicado el 30/07/2018
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