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Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2017

Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2017

98/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2016)
savagnin
delicado
pollo de Bresse con colmenillas
modelo de éxito

«¡Un Château-Chalon de excelente calidad!»

Un maravilloso Château-Chalon intenso con notas de avellanas, nueces verdes, pimienta y curry. En boca es delicado y refinado, con toques especiados. • ¡Atención, cantidades muy limitadas!

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Sitio web calificado
21 168 opiniones
-20€

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Campo

Domaine Jean Macle

Variedad

Château Chalon

Cosecha

2017

Denominación

Château-Chalon

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

En depósito, con fermentación maloláctica

Cría

En barricas de roble de 228 litros durante 7 años bajo velo

Grado alcohólico

14.8%

Nariz

Intenso aroma a avellanas, nueces verdes, pimienta y curry

Paladar

Delicada y sutil, con aromas especiados

Servir

A 15-18°C

Beber antes

2037+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para degustar con una tarta de colmenillas, la gastronomía india —curry, cangrejos de río...

Más información en Domaine Jean Macle

Más información en Château-Chalon

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado (guía 2025) con 98/100 (añada 2016) (Excepcional)

Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Jean Macle, una figura destacada del mundo vitivinícola del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la bodega que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, preciso, armonioso y fácil de beber, cuya complejidad no se debe únicamente a la crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia y tal identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más empinados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñedos en tierras donde, en una época, nadie se atrevía a aventurarse pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte consustancial del viñedo de Château-Chalon.

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