Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2017
98/100
Robert Parker
«¡Un Château-Chalon de magnífica elaboración!»
Un maravilloso Château-Chalon intenso con notas de avellanas, nueces verdes, pimienta y curry. En boca es delicado y refinado, con toques especiados • ¡Atención, cantidades muy limitadas!
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Nariz
Notas intensas de avellanas, nueces verdes, pimienta y curry
Sabor
Delicada y sutil, con aromas especiados
Servir
A 15-18°C
Beber antes
2037+
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con una tarta de colmenillas, la gastronomía india —curry, cangrejos de río...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino puntuado (guía 2025) con 98/100 (añada 2016) (Excepcional)
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, una figura destacada del mundo vitivinícola del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la bodega que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, preciso, armonioso y fácil de beber, cuya complejidad no se debe únicamente a la crianza bajo velo de levadura. Hoy en día, en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia y tal identidad que se gana el respeto unánime. Fundada en 1850, cuenta con algunos de los terruños más empinados de la denominación, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñedos en tierras donde, en su momento, nadie se atrevía a aventurarse pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte indisoluble del viñedo de Château-Chalon.
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