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Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

91/100

RVF

chardonnay
savagnin
elegante
caracoles con perejil

«Especialmente armoniosa, con una estructura en boca bien definida, la cuvée Tradition 2016 será un acompañamiento en la mesa tan alegre como versátil. » (Guía RVF 2022). Elaborado con Chardonnay y Savagnin, este Côtes-du-Jura Tradition ofrece una estructura amplia y distinguida, con una bonita persistencia. El acompañamiento perfecto para los caracoles a la borgoñona...

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Campo

Domaine Grand

Variedad

Tradition Savagnin-Chardonnay

Cosecha

2016

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

Chardonnay, Savagnin

Tierra

Suelos de margas rojas iridiscentes

Viticultura

De cultivo sostenible (con certificación ecológica en 2021)

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación en depósitos de acero inoxidable

Cría

En barricas de roble sobre lías y bajo velo durante 3 años; a continuación, se realiza el ensamblaje y una ligera filtración

Grado alcohólico

13%

Nariz

Armonioso, con carácter, aromas de avellana y nueces

Paladar

Elegante, ligero, suave, con cuerpo potente y un final largo

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con caracoles a la borgoñona, terrina de pescado, gambas a la plancha, marisco y crustáceos, cigalas...

Más información en Domaine Grand

Más información en Côtes du Jura

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

La cuvée Tradition 2016, especialmente armoniosa y con una estructura en boca bien definida, será un acompañamiento ideal para la mesa, tan alegre como versátil.

Sobre el bodega :

Esta histórica finca con sede en Passenans renació cuando Emmanuel Grand y su pareja Nathalie, hija de viticultores de Arbois, la adquirieron en 2015, reduciendo considerablemente la superficie del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, mejora cada año. «Me gusta dominar, para conocer», afirma el riguroso Emmanuel Grand: su credo se refleja a la perfección en vinos muy limpios, llenos de brillo, de sabor y de carácter. El futuro les pertenece.

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