Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007

Côtes du Jura|Vino blanco

3.8/5 (9 clientes)

Nota: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
«Una mezcla tradicional de chardonnay y un toque de savagnin; es un vino que ya se muestra abierto en nariz, con aromas de colmenilla y curry suave, tierno y con cuerpo en boca, y un final largo. Todo un éxito. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Campo

Domaine Jean Macle

Cosecha

2007

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

85% Chardonnay, 15% Savagnin

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

viñedos con una edad media de 20 años, labrados y cultivados sin insecticidas ni fungicidas.

Vendimia

100 % manuales

Elaboración del vino

fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos

Cría

en barricas de roble de 225 litros durante 36 meses

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

fresco, con notas especiadas (curry) y de frutos secos

Paladar

mucha delicadeza, final largo

Servir

en botella, sin servir en jarra

Abrir

Entre 3 y 4 horas antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2030

Producción

unas 20 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con platos asiáticos, platos a base de curry o pescados en salsa cremosa, los quesos Comté madurados durante 12 meses...

Más información en Domaine Jean Macle

Más información en Côtes du Jura

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Jean Macle, una figura destacada del mundo vitivinícola del Jura, nos dejó este invierno. Degustar un Château-Chalon de la bodega que lleva su nombre es, ahora más que nunca, un momento de especial intensidad. Un auténtico «amarillo», franco, preciso, armonioso y fácil de beber, cuya complejidad no se debe únicamente a la crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta finca atraviesa las añadas con tal constancia y tal identidad que se gana el respeto unánime. Creada en 1850, posee algunos de los terruños más empinados de la zona, con pendientes que pueden alcanzar el 50 %. La decisión de plantar viñedos en tierras donde, en una época, nadie se atrevía a aventurarse pone de relieve la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha convertido en parte consustancial del viñedo de Château-Chalon.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 9 opiniones