Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019
90/100
RVF
"¡Un Fitou encantador!
"La Boulière es más rico, con notas de fruta roja confitada, vainilla y pimienta". (Le Guide RVF 2023) Este valor seguro procede de un terruño de gran altitud sobre un mar de guijarros antiguos que datan del Oligoceno. Un vino de gran clase, concentrado en sustancia y sabor (aromas salvajes, fruta intensa y madura) y equilibrado por una estructura tánica mineral.
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Ojo
Granate profundo
Nariz
Con notas de fruta roja y negra confitada, especias dulces y garriga (tomillo, romero...).
Boca
Carnoso, estructurado, con taninos densos pero suaves, bien equilibrado, con cuerpo y deliciosamente especiado.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2028
Producción
Aproximadamente 5.000 botellas
Maridaje
Disfrútalo con embutidos, carnes rojas, caza, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El rigor y el trabajo de Jérôme Bertrand en los finos terruños de Paziols han hecho del dominio Bertrand-Bergé un modelo para toda la denominación. Los vinos tintos de entrada de gama son accesibles en términos de precio y superan los estándares de calidad de Fitou. La untuosa cuvée Jean Sirven lleva el nombre del abuelo, que ya trabajaba por una viticultura de calidad a principios del siglo pasado. Por su raza y su densidad, esta cuvée es hoy una de las mejores del Sur de Francia. Una dirección esencial del Languedoc.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Siguiendo los pasos de su abuelo Jean Sirven, que elaboraba su propio vino a finales del siglo XIX, Jérôme Bertrand dejó la cooperativa para elaborar sus propios vinos. Jérôme Bertrand dejó la cooperativa en 1993 para elaborar sus propios vinos. Fue uno de los primeros creyentes en la calidad de los terruños escarpados de Fitou, nutriendo y desarrollando los vinos de la región, y luego elevando su finca (40 ha) a las filas de los grandes. Desde la cosecha de 2011, el viñedo se explota con métodos ecológicos certificados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
La Boulière es más rico, con notas de frutos rojos confitados, vainilla y pimienta.
Sobre el bodega :
Situada en Paziols, en la parte alta de Fitou, en la frontera con los Pirineos Orientales, esta finca forma parte del pueblo desde hace 6 generaciones. Jérôme, con la ayuda de su hermana y esposa Sabine, cultiva unas cuarenta hectáreas, repartidas en cuatro islotes, el principal de los cuales es La Boulière, una combinación de guijarros rodados y piedra caliza triturada. Inicialmente dedicado a los vinos tintos, este terruño también produce blancos secos. Merece la pena visitar la bodega de 1911. Para quienes deseen prolongar su estancia en este maravilloso entorno, la finca ofrece casas rurales con cocina y recorridos en 4x4 por los viñedos.