Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019
90/100
RVF
«¡Un Fitou con encanto!»
«La Boulière es más rico, marcado por sus notas de frutos rojos confitados, vainilla y pimienta. » (Guía RVF 2023) Este valor seguro procede de un terruño de altitud sobre un mar de guijarros antiguos que datan del Oligoceno. Un vino de gran clase, concentrado en materia y sabores (aromas silvestres, frutas intensas y maduras) y dotado de un equilibrio gracias a una trama tánica mineral.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Con notas de frutos rojos y negros confitados, especias dulces, garriga (tomillo, romero...)
Boca
Carnoso, estructurado, con taninos densos pero fundidos, buen equilibrio, amplio y deliciosamente especiado.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes en jarra
Beber antes
2028
Producción
Aproximadamente 5.000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos, carnes rojas, caza, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La rigurosidad y el trabajo de Jérôme Bertrand en los hermosos terruños de Paziols han convertido a la finca Bertrand-Bergé en un modelo a seguir para toda la denominación. Los vinos tintos de gama básica tienen un precio asequible y superan los estándares de calidad de Fitou. La untuosa cuvée Jean Sirven lleva el nombre del abuelo, que ya trabajaba por una viticultura de calidad a principios del siglo pasado. Esta cuvée se impone hoy, por su raza y densidad, entre las mejores cuvées del sur. Una dirección imprescindible en Languedoc.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Siguiendo los pasos de su antepasado Jean Sirven, que elaboraba su vino a finales del siglo XIX, Jérôme Bertrand abandonó la cooperativa en 1993 para elaborar sus propios vinos. Desde muy pronto creyó en la calidad de los terruños agrestes de Fitou, crió y valorizó los vinos de la región y luego elevó su finca (40 ha) a la categoría de las grandes. Desde la cosecha de 2011, el viñedo cuenta con la certificación ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guía 2025) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
La Boulière es más rico, con notas de frutos rojos confitados, vainilla y pimienta.
Sobre el bodega :
Situada en Paziols, en la parte alta de Fitou, cerca de los Pirineos Orientales, esta finca lleva seis generaciones en el pueblo. Jérôme, con la ayuda de su hermana y su esposa Sabine, cultiva unas cuarenta hectáreas, divididas en cuatro parcelas, la principal de las cuales es La Boulière, un lugar que combina guijarros redondeados y caliza triturada. Dedicado inicialmente a los tintos, este terruño también destaca por sus blancos secos. La bodega de 1911 merece una visita. Para aquellos que deseen prolongar su estancia en este maravilloso entorno, la finca ofrece casas rurales y paseos por los viñedos en 4x4.