La Terrasse d'Elise - IGP Hérault PMG 2022
«¡Una cosecha única, que no te puedes perder!»
Magnífico vino del Languedoc, 100 % Niellucio, que seduce por sus aromas a mora, grosella negra, especias y regaliz. Suave y fresco, dotado de una agradable frescura, ofrece un placer inmediato y promete grandes emociones en los próximos años.
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Ojo
Color rubí intenso, con reflejos brillantes
Nariz
Complejo, con aromas a frutos negros, grosella negra, mora, especias dulces y regaliz
Sabor
Refinado, crujiente y suave, con taninos suaves y una agradable frescura
Servir
A 17°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes de servir
Beber antes
2035
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con una paloma asada, un filete de ternera con arándanos rojos, un pato con frutos rojos, una polenta o una tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Desde 1998, Xavier Braujou se ha labrado una excelente reputación con su finca situada al norte de Montpellier, cerca de Aniane. La producción es, por desgracia, limitada, pero constituye uno de esos lugares entrañables que se recomiendan en secreto. Allí se pueden degustar vinos excepcionales, como los tres tintos que hemos probado este año. Las viñas viejas, los rendimientos mínimos y un trabajo meticuloso dan lugar a cuvées monovarietales que se sitúan en lo más alto de la producción del Languedoc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Hijo de un viticultor, Xavier Braujou ha creado su propia finca, repartida entre Aniane y Saint-Jean-de-Fos. Este viticultor artesanal, solitario y decidido, antiguo leñador, elabora vinos de gran carácter, fruto de un enorme trabajo en viñas viejas cultivadas en forma de copa con rendimientos muy bajos (20 hl/ha de media). Su hilo conductor se resume en dos palabras: delicadeza y frescura. Lejos de las restricciones de la denominación de origen, siempre ha trabajado con monovarietales y combina sus diferentes terruños. La extracción es muy suave y la crianza prolongada; los vinos nunca entran en barricas nuevas.
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