Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015
16/20
RVF
«Con notas almizcladas y anisadas, y rico en frutos amarillos, es un vino blanco de gran generosidad y gran expresividad. Gracias a una crianza realizada con buen criterio, combina el encanto de su textura y sus aromas con una frescura intacta.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2018 - RVF)
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Ojo
color ligeramente anaranjado
Nariz
afrutado y mineral, con notas de cidra y conchas de ostra
Paladar
equilibrada, redonda y suave, con una agradable frescura
Servir
a 10 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
ideal para pescados del Mediterráneo (anchoas, salmonetes, pulpo)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2018) 16/20 + Favorito (Muy buen vino)
Bodega valorada (guía 2018) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Con notas almizcladas y anisadas, y rico en aromas de frutas amarillas, es un vino blanco de gran generosidad y gran expresividad. Gracias a una crianza realizada con buen criterio, combina el encanto de su textura y sus aromas con una frescura intacta.
Sobre el bodega :
Situada al norte de la denominación Pic Saint-Loup, esta finca está formada por una gran parcela de ladera con orientación suroeste sobre terrenos de pedregal calcáreo, plantada principalmente con garnacha y syrah. Se trata del terruño de Foulaquier propiamente dicho, al que se suma en la explotación el terruño más limoso de Les Tonillières, con orientación noreste. Esta aventura, iniciada en 1998, está dirigida por la pareja formada por Pierre Jequier, antiguo arquitecto, y Blandine Chauchat, exfuncionaria parlamentaria. Estos viticultores apasionados han reestructurado la finca, cuyos orígenes son muy antiguos, orientándola hacia la certificación en agricultura ecológica y, posteriormente, biodinámica. Tras algunos pequeños ajustes, presentan una gama renovada de vinos sanos, sabrosos y aromáticos, criados en su mayoría en ambiente reductor.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de FABRICE B. Publicado el 2 de julio de 2018
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Comentario y valoración de M. VINCENT K. Publicado el 27/05/2018
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Comentario y valoración de la Sra. JACQUELINE L. Publicado el 13/05/2018
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