«Aroma a frutas exóticas, humo y retama, boca envolvente, tónica, con un ligero toque amargo que le aporta equilibrio. Nos encanta esta cuvée enérgica, bien elaborada y refrescante». (Guía Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Terruño de gravas, seco y poco profundo.
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Ojo
Vestido amarillo con reflejos verdes
Nariz
Elegante, con aromas de frutas de pulpa blanca y sutiles matices florales y tostados.
Boca
Fresca, elegante y bien equilibrada.
Servir
A 12-14°C
Apogeo
2020
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con rodaballo con salsa holandesa, brochetas de rape con salsa bearnesa o queso Comté.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Vino muy bueno)
Denominación calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Acerca del vino:
Aroma a frutas exóticas, humo y retama, boca envolvente, tónica, con un ligero toque amargo que le aporta equilibrio. Nos encanta esta cuvée enérgica, bien elaborada y refrescante.
Sobre el bodega :
La cooperativa Sieur d'Arques es el principal actor económico de Limoux, ya que comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección parcelaria, lleva veinte años comprometida con la calidad y sigue elaborando cuvées muy bien calibradas. La gama de blancos Toques-et-Clochers, elaborados a partir de chardonnay y procedentes de los cuatro terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con batonnage, lo que da como resultado vinos generosos, seductores y perfectamente equilibrados. Una bonita gama de vinos espumosos de calidad completa a la perfección el conjunto de vinos de la bodega. Su regularidad cualitativa la convierte en una auténtica punta de lanza para la denominación.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La bodega cooperativa Sieur d'Arques es un actor imprescindible en el viñedo de Limoux, donde garantiza alrededor del 60 % de la producción. Fundada en 1946, cuenta hoy con unos 205 miembros y dispone de un vasto viñedo de 1800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite realizar una rigurosa selección parcelaria en una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, instituida en 1990, ha dado a Limoux un nuevo impulso de notoriedad y ha atraído la atención sobre sus vinos tranquilos.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión del Sr. RO S. Publicado el 08/08/2023.
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Nota y opinión de M. DIRK V. Publicado el 29/01/2021
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