Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
«Un vino lleno de encanto, que rebosa elegancia, perfecto para acompañar platos del sur»
«El Classic 2021 es todo un éxito, con aromas y sabores a frambuesa silvestre y especias, un vino lleno de delicadeza. Los taninos están muy bien integrados y deja una sensación jugosa en el final, con un toque de garriga.» (Guía RVF 2024)
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Ojo
Vestido rojo rubí
Nariz
Fresco y suave, con aromas de frutos rojos (cerezas) y regaliz, y notas de hierbas de la garriga y el maquis (tomillo, romero, jara...)
Paladar
Redondo, con taninos suaves, un ataque aterciopelado y sabroso, buena frescura, frutos rojos y negros mezclados con notas tostadas
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos mediterráneos a base de tapenade negra, verduras confitadas (tian de verduras), chuletas de cordero a las finas hierbas o platos familiares como el hachis Parmentier o el «petit salé» con lentejas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 92/100 Favorito
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
El Classic 2021 es todo un éxito: en nariz y en boca destaca por sus aromas de frambuesa silvestre y especias, un vino lleno de delicadeza. Los taninos están muy bien integrados y deja un final jugoso con un toque de garriga.
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios avanzados en biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne comenzó su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, junto a su esposa Nadia, en una aventura vitivinícola más personal en el Languedoc. El viñedo se cuida con rigor y permite, durante las vinificaciones que ahora se llevan a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, la extracción de aromas largos y delicados. La precisión de la crianza en barrica, aplicada a la cuvée Grand Vin, con predominio de syrah y mourvèdre, aspira a renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 17/20
Bodega valorada (guía 2024) Recomendada
Acerca del vino:
[...] este vino cuenta la historia de St-Chinian en su forma más pura: sin florituras, sin fantasías de roble, sin artificios en la elaboración, sin extracción de nada. Solo el aliento de St-Chinian.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 91/100
Acerca del vino:
Un tinto sabroso con notas de carne asada, especias cálidas, cuero, tierra seca y un toque de violetas. De cuerpo medio, con taninos finos. Bien equilibrado, con un alegre núcleo frutal en el centro y un final fresco y picante. Mourvèdre y Syrah elaboradas con uvas de agricultura ecológica. Para beber ahora.
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 23/09/2023
Favorito esta cosecha natural, con acentos decididamente sureños que no carecen ni de frescura ni de elegancia. En boca, a la vez esbelto, redondo y profundo, se envuelve en una materia densa y carnosa compuesta por un coulis extremadamente complejo de frutos rojos y negros endiablados, perfectamente maduros y ligeramente macerados, a los que se suman finas notas animales, de aceitunas negras y de hierbas secas mezcladas con aromas de tomillo y laurel. Respaldada por taninos acariciadores y sutilmente salvajes, la textura proporciona una sensación particularmente suave y evoluciona hacia un final muy largo, completado por un toque de zanahoria y chocolate. Este notable Saint-Chinian, con una estructura tánica ligeramente apretada, está en pleno desarrollo y debería suavizarse rápidamente. Aprovechando la apertura de la temporada de caza, los impacientes, entre los que me incluyo, estarán deseando abrir esta botella rica y expresiva sin esperar más para deleitar a la familia con un sabroso guiso de jabalí con aromas de maquis, previamente marinado con dos días de antelación y cocido a fuego lento durante dos horas, acompañado de una polenta con setas jóvenes de las Cévennes. Puntuación = 4,2.
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Comentario y valoración de THOMAS C. Publicado el 04/05/2025
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Comentario y valoración de M. DAVID D. Publicado el 23/09/2024
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