Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2015
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Magnífica complejidad, hermosa densidad, rebosante de frutos negros, ¡déjese seducir por la elegancia embotellada!».
«Un vino ligero, vivo y aromático, marcado por el carácter de los terruños calcáreos de Lauroux y Pégairolles. Generoso a pesar de su ligereza y su fuerza, equilibra la garnacha y la cariñena con una maestría evidente». (Guía RVF). Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Vestido rojo intenso
Nariz
Nariz profunda, con notas de frutos negros, especias y un discreto toque ahumado.
Boca
Gourmet y armonioso, con un magnífico equilibrio entre la fruta, el regaliz y la ligereza de sus taninos, final largo y complejo.
Servir
A 17°C
Abrir
2 horas antes, en una jarra
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carne de caza, carnes a la parrilla, parmentier de cordero, pichón de granja, quesos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 94/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Un vino ligero, vivo y aromático, marcado por el carácter de los terruños calcáreos de Lauroux y Pégairolles. Generoso a pesar de su ligereza y su fuerza, equilibra la garnacha y la cariñena con una maestría evidente.
Sobre el bodega :
Mas Haut-Buis es, ante todo, un lugar con una altitud excepcional, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar, entre matorrales, olivos y almendros. Las 14 hectáreas se componen de nada menos que doce parcelas distintas. Olivier Jeantet, instalado desde 1999, es un autodidacta que rápidamente comprendió los entresijos del oficio y las exigencias necesarias para producir grandes vinos con carácter, que reflejan la tensión y la rectitud de las Terrasses du Larzac. El patrimonio de viñas viejas, el arduo trabajo en el viñedo, la crianza que da prioridad a los grandes recipientes y los ensamblajes cuidadosamente pensados han permitido a esta finca situarse entre los valores seguros de la denominación.