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Mas Haut Buis - Terrazas del Larzac Costa Caoude 2023

Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023

91/100

RVF

complejo
equilibrado
en jarra
taninos finos

«Una cosecha confidencial que alcanzará su plenitud tras unos años de crianza, con una magnífica complejidad».

Con su llamativo color rojo brillante, la cosecha Costa Caoude presenta una nariz explosiva de frutas, marcada por notas de mermelada, cerezas negras y cacao. Un vino de gran elegancia, cuya boca armoniosa presenta taninos fundidos y una textura acariciante.

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Ámbito

Domaine Mas Haut Buis

Variedad

Costa Caoude

Cosecha

2023

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan

Tierra

Derrumbes calcáreos de la meseta de Larzac

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

En cubas de hormigón troncocónicas, despalillado al 100 %, selección natural de las levaduras presentes en las pieles.

Cría

18 meses en barricas Stockinger de 20 HL.

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí.

Ojo

Color negro grosella con reflejos brillantes.

Nariz

Afrutado, con notas cítricas sanguinas y matices de pimienta.

Boca

Potente y equilibrado, frescura viva, taninos ligeros, bonito final con notas de garriga.

Servir

A 16 °C, en jarra

Abrir

2 horas antes, en una jarra

Beber a partir de

2026

Beber antes

2033

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con caza, carnes a la parrilla, parmentier de cordero, quesos...

Más información en Domaine Mas Haut Buis

Más información en Terrasses du Larzac

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

El vino gana en amplitud en esta añada 2023, con un paladar carnoso, notas de grafito y un final dinámico gracias a unos taninos potentes.

Sobre el bodega :

Mas Haut-Buis es, ante todo, un lugar con una altitud excepcional, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar, entre matorrales, olivos y almendros. Las 14 hectáreas se componen de nada menos que doce parcelas distintas. Olivier Jeantet, instalado desde 1999, es un autodidacta que rápidamente comprendió los entresijos del oficio y las exigencias necesarias para producir grandes vinos con carácter, que reflejan la tensión y la rectitud de las Terrasses du Larzac. El patrimonio de viñas viejas, el arduo trabajo en el viñedo, la crianza que da prioridad a los grandes recipientes y los ensamblajes cuidadosamente pensados han permitido a esta finca situarse entre los valores seguros de la denominación.

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PRECIO DE LA PROPIEDAD

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