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Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023

Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023

91/100

RVF

complejo
equilibrado
decantar
taninos finos

"Una cuvee confidencial que se expresará plenamente con unos años de guarda, magnífica complejidad".

Con su llamativo color rojo brillante, la cuvée Costa Caoude posee una deslumbrante nariz frutal, marcada por notas de confitura, cerezas negras y cacao. Un vino de gran elegancia, con un paladar armonioso, taninos suaves y una textura acariciadora.

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Dominio

Domaine Mas Haut Buis

Variedad

Costa Caoude

Cosecha

2023

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

50 % vieux Grenache, 50 % très vieux Carignan

Tierra

Pedregales calcáreos de la meseta del Larzac

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

En cubas de hormigón truncadas, despalillado al 100%, selección natural de las levaduras presentes en los hollejos.

Cría

18 meses en 20 HL Stockinger tuns

Graduación alcohólica

14%

Bio

Ojo

Color grosella negra con reflejos brillantes

Nariz

Afrutado, con notas de cítricos sanguíneos y pimienta

Boca

Potente y equilibrado, frescura viva, taninos ligeros, final fino con notas de garriga.

Servir

16°C, decantar

Abrir

2 horas antes de la decantación

Beber de

2026

Beber antes

2033

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con caza, carnes a la parrilla, parmentier de cordero, quesos...

Más información Domaine Mas Haut Buis

Más información Terrasses du Larzac

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

El vino gana en plenitud en esta añada 2023, con un paladar carnoso, notas de grafito y un final dinámico con taninos musculosos.

Sobre el bodega :

Mas Haut-Buis es ante todo un lugar de altitud excepcional, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar, entre garrigas, olivos y almendros. Sus 14 hectáreas se reparten en doce parcelas distintas. Olivier Jeantet, que trabaja aquí desde 1999, es un viticultor autodidacta que comprendió rápidamente los secretos del oficio y la exigencia necesaria para producir grandes vinos de carácter, reflejo de la tensión y la verticalidad de las Terrasses du Larzac. La herencia de las viñas viejas, el trabajo duro en el viñedo, la crianza en grandes contenedores y las mezclas meticulosamente pensadas han permitido a esta propiedad convertirse en uno de los nombres más conocidos de la denominación.

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