Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
RVF
89/100
Robert Parker
«¡Equilibrio y redondez!»
Esta cosecha «Les Chemins» destaca por un bouquet elegante y distinguido, con aromas frutales y florales. En boca es vivo y ligero, y desprende mucha frescura y mineralidad, además de una tensión muy agradable. ¡Un blanco de primera, todo un placer para el paladar! (Vino entregado sin cápsula).
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Ojo
Vestido de color amarillo pálido
Nariz
Aromas a flores blancas y fruta fresca, con un toque yodado
Sabor
Fresco y mineral, con buena intensidad y un agradable final largo
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Guardia
5 a 7 años
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, acompañando una bandeja de marisco, pescado y crustáceos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2023) con 92/100 (añada 2021)
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, con la inestimable ayuda de sus hijos Antoine y Mickaël, es el referente de los viñedos de Vendée y pionero de la biodinámica en la región desde 1993; sigue dando a conocer sus 42 hectáreas de arcillas, esquistos y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en el País de las Olonnes, entre marismas y bosques. La influencia oceánica aporta a los vinos una frescura salina única. Esta finca ejemplar recibe a sus visitantes con gran amabilidad.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 4 estrellas (Producción de altísima calidad)
Sobre el bodega :
La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. La superficie de sus viñedos ha ido aumentando poco a poco, hasta alcanzar hoy en día casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí quien lleva la batuta y, con él, no hay tiempo para descansar: la viticultura biodinámica se practica desde 1993 en una amplia gama de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Como si toda la Francia vitivinícola se hubiera dado cita en una pequeña isla...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino con una puntuación de 89/100 (añada 2021) (Muy buen vino)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 89/100 (añada 2021)
Bodega valorada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, con la ayuda de sus hijos, Antoine y Mickaël, dirige la única bodega de prestigio internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, posee viñedos cultivados íntegramente según los principios de la biodinámica, cuyos rendimientos han sido, lamentablemente, bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce vinos blancos de chenin y chardonnay (con notas de fruta amarilla con hueso y un final salino), y tintos de pinot noir con una larga crianza (Jacques, La Grande Pièce), pero también de gamay, négrette y cabernet franc. Nos entusiasman estos blancos salinos, elaboradas con delicadeza, pero tenemos reservas respecto a los tintos, de estructura muy marcada debido a una maduración muy avanzada y una extracción intensa. Los vinos se clasifican ahora como «Vin de France», ya que el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las cuvées de lugar de origen y monovarietales. ¡Qué pena que esta denominación no reconozca a su líder!
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 06/02/2025
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