Philippe Germain destaca aquí una magnífica expresión de la variedad Chenin en este terruño arcilloso-silíceo de la región del Layon. Vinificado con maestría, este Anjou presenta un equilibrio magnífico. En nariz se abren notas de flores blancas, ralladura de cítricos y menta. Esta cuvée tiene un buen final, tenso y sabroso, lleno de delicia. ¡Todo un éxito!
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Ojo
Color amarillo limón con reflejos brillantes
Nariz
Aroma abierto a flores blancas, cáscara de cítricos y menta
Sabor
Complejidad aromática con notas de frutas exóticas y cítricos, gran frescura y un bonito equilibrio
Servir
Entre 8° et 10°C
Abrir
1/4 h antes de servir
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes (espárragos, melón, ensalada de queso de cabra…), carnes blancas, pescados, quesos suaves...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Germain —hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny— también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más delicado, una maduración ligeramente menor en el momento de la vendimia para los blancos y un menor uso de azufre en la vinificación han sido los ajustes que han supuesto un gran avance para la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se percibió un punto de inflexión y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una apuesta segura, fruto del esmero y el trabajo; enhorabuena.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces, elaborados en el municipio de Saint-Aubin-de-Luigné. Se aplica el mismo rigor a la elaboración de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 ha.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. PAUL S. Publicado el 24/01/2025
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