Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Vendimiadas manualmente con tres selecciones sucesivas, las bayas de chenin que producen este Coteaux du Layon 2008 se han beneficiado de la podredumbre noble, lo que da como resultado un vino licoroso típico que combina frutas maduras muy compotadas y cáscaras de cítricos con maderas exóticas y tabaco. En boca se expresan las frutas exóticas con un toque mineral vivo y elegante y una magnífica frescura. ¡Un Layon de una elegancia poco común!
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Ojo
Muy bonito y atractivo color «oro viejo».
Nariz
típico que combina frutas maduras muy compotadas y cáscaras de cítricos con maderas exóticas y tabacos.
Boca
Bonita expresión de frutas exóticas con un toque mineral vivo y elegante. Final fino, delicado y con gran presencia frutal.
Servir
en jarra a 8-10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2009
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con foie gras de pato o de oca salteado, ensalada de mollejas, carnes o pescados con salsas reducidas o forestales, quesos azules, tartas calientes de frutas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Germain, hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny, también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas de agricultura ecológica (de un total de 43) en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más fino, una maduración ligeramente menor en la vendimia de los blancos y menos azufre en la vinificación han sido las variables de ajuste que han supuesto un gran avance para la finca, que entró en la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se notó el cambio y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una dirección segura, impulsada por el cuidado y el trabajo, bravo.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos licorosos producidos en la localidad de Saint-Aubin-de-Luigné. La misma rigurosidad se aplica a la vinificación de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 hectáreas.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
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