Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Vendimiadas a mano en tres selecciones sucesivas, las bayas de Chenin con las que se elabora este Coteaux du Layon 2008 se han beneficiado de la podredumbre noble, lo que da como resultado un vino licoroso típico que combina frutas maduras muy compotadas y cáscaras de cítricos con maderas exóticas y notas de tabaco. En boca, destaca la expresión de frutas exóticas con un toque mineral vivo y elegante y una frescura magnífica. ¡Un Layon de una elegancia excepcional!
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Ojo
Un vestido muy bonito y atractivo en tono «oro viejo»
Nariz
Aroma típico que combina frutas maduras muy compotadas y cáscaras de cítricos con maderas exóticas y tabaco
Sabor
Una hermosa expresión de frutas exóticas con un toque mineral vivo y elegante. Final fino, delicado y con una gran presencia frutal.
Servir
en jarra, a 8-10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2009
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con foie gras de pato o de oca a la sartén, una ensalada de mollejas, carnes o pescados con salsas reducidas o a la forestiera, quesos con perejil, tartas calientes de fruta...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Germain —hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny— también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más delicado, una maduración ligeramente menor en el momento de la vendimia para los blancos y un menor uso de azufre en la vinificación han sido los ajustes que han supuesto un gran avance para la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se percibió un punto de inflexión y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una apuesta segura, fruto del esmero y el trabajo; enhorabuena.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces, elaborados en el municipio de Saint-Aubin-de-Luigné. Se aplica el mismo rigor a la elaboración de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 ha.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
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