Frédéric Mabileau - Les Racines 2014

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Aunque es más goloso y jugoso que el de 2014, este vino merece, sin embargo, que se le deje reposar. Es uno de los vinos destacados de la añada.

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira; falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003 se hizo cargo de la totalidad de las 27 hectáreas de la finca familiar, con la ayuda de su hijo, y implantó un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcillo-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, suelos silíceos, arenosos o pedregosos, llamados «graviers», sobre los que prosperan las viñas que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los de grava y limos arcillosos presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien marcados y un franco sabor afrutado. Los Rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil Racines cuenta con un terruño arcilloso-graveloso que permite obtener uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta seductora de la variedad sin sacrificar nada de su carácter. Ahora se le une el Chenin-du-Puy, en Saumurois, con el mismo espíritu. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Sus raíces son las de esas viejas cepas de más de cuarenta años plantadas por el abuelo de Frédéric Mabileau. Se hunden en un terruño arcilloso y grava, y han dado lugar a este 2014 bien estructurado, criado durante diez meses en barricas de medio barril, pero que conserva notas afrutadas (grosella negra, cereza), para luego ofrecer un paladar fresco y especiado, con taninos bien integrados.

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau, figura destacada en los vinos de Bourgueil y Saint-Nicolas desde que se instaló en 1991, creó una finca de 35 hectáreas dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo, Remy, tomó el relevo. Charly, su otro hijo, ha abierto en el patio de la finca «Chez Odette», un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada.