Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Mathieu Baudry ha sabido apreciar en toda su dimensión esta ejemplar finca de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo tanto en el viñedo como en la bodega. Han forjado su reputación a partir de cabernet franc con potencial de guarda, jugosos, densos y persistentes, en una finca que cuenta con 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las cosechas reciben el nombre de los terruños de los que proceden, con precios que siguen siendo asequibles. «Les-Granges» combina uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco; «Les-Grézeaux», sobre suelos arcillo-silíceos, presenta una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien con el paso del tiempo. Más profundo, «La Croix-Boissée» ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las vides del «Clos Guillot» producen un vino carnoso, suave y con cuerpo, ideal para una larga conservación. Una magnífica bodega que ha logrado una excelente cosecha en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Chinon Blanc 2022, elaborado a partir de viñedos plantados en suelos arcillo-calcáreos, revela aromas de limón, flores blancas, pera y hierbas, seguidos de un paladar de cuerpo medio, homogéneo y redondo, con un núcleo frutal moderadamente concentrado y una delicada tensión en el centro de boca, que se completa con un final etéreo y salino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Sin lugar a dudas, el «Banc 2022» se presenta con un delicioso brillo. Una definición delicada y salina del Chenin de Chinon.

Sobre el bodega :

Bernard Baudry busca la textura sedosa y refinada de los vinos de Chinon, sin alejarse de su expresión del terruño. Este enfoque, que lleva a cabo junto a su hijo Matthieu, va acompañado de una certificación ecológica y les ha inspirado a plantar viñas sin injertar, de cepa propia desde hace 10 años (a raíz de las plantaciones de Charles Joguet en la década de 1980), así como a establecerse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), concebido para la crianza, posee un toque adicional de suavidad y, en ocasiones, de dulzor en las añadas cálidas, lo que podría deleitar a los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; sin embargo, hay que tener cuidado con el carácter animal que se aprecia en algunas cuvées.

Wine Enthusiast