Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Mathieu Baudry ha sabido apreciar en toda su dimensión esta ejemplar finca de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo tanto en los viñedos como en la bodega. Han forjado su reputación a base de cabernet franc con potencial de guarda, jugosos, densos y de final largo, en una finca que cuenta con 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las añadas llevan el nombre de los terruños que las dan origen, con precios aún asequibles. «Les-Granges» combina uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco; «Les-Grézeaux», sobre suelos arcillo-silíceos, presenta una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien con el paso del tiempo. Más profundo, «La-Croix-Boissée» ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las vides del «Clos Guillot» producen un vino carnoso, suave y con cuerpo, ideal para una larga conservación. Una magnífica bodega que ha logrado una excelente cosecha en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bernard Baudry busca la textura sedosa y refinada de los vinos de Chinon, sin alejarse de la expresión del terruño. Este enfoque, que lleva a cabo junto a su hijo Matthieu, va acompañado de una certificación ecológica y les ha inspirado a plantar viñedos sin injertar, de cepa propia desde hace 10 años (a raíz de las plantaciones de Charles Joguet en la década de 1980), así como a establecerse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), concebido para la guarda, posee un toque adicional de suavidad y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, lo que podría deleitar a los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; sin embargo, hay que tener cuidado con el carácter animal que se aprecia en algunas cuvées.

Wine Enthusiast

Vinous

Acerca del vino:

El Domaine 2023 es jugoso, maduro y redondo. En boca es suave y fácil de beber, con taninos casi etéreos y una acidez tentadora. Es un placer beberlo ya, con un grado alcohólico moderado (12,5 %) y un final impregnado de pimientos de Padrón, frutos rojos y hojas de laurel.