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Bernard Baudry - Chinon Domaine tinto 2023

Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2023

Chinon|Vino tinto|Ecológico

3.9/5 (12 clientes)

89/100

Vinous

cabernet franc

equilibrado

sabroso

refinado

«¡Gran elegancia a un precio asequible para este hermoso Chinon clásico y refinado, que combina delicadeza y sabor afrutado!»

«El Domaine 2023 es jugoso, maduro y redondo. En boca es suave y fácil de beber, con taninos casi etéreos y una acidez tentadora. Es un placer beberlo ya, con un grado alcohólico moderado (12,5 %) y un final impregnado de pimientos de Padrón, frutos rojos y hojas de laurel.» (Vinous 2025)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Bernard Baudry

Cosecha

2023

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

80 % de mesetas arenosas sobre roca caliza y 20 % de llanura gravosa

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, sin añadir levaduras.

Crianza

15 meses en cubas de cemento sin revestimiento

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de un púrpura intenso

Nariz

Con aromas a frutos rojos, como grosella o frambuesa, bien maduros, con ligeros matices minerales y notas de violeta

Sabor

Muy aromático, con notas de esas mismas frutas, respaldadas por una agradable mineralidad y frescura, y taninos muy delicados.

Servir

A 13-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes rojas, buenas parrilladas, embutidos, una tabla de quesos, postres de chocolate...

Más información en Domaine Bernard Baudry

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Mathieu Baudry ha sabido apreciar en toda su dimensión esta ejemplar finca de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo tanto en el viñedo como en la bodega. Han forjado su reputación gracias a unos cabernet franc con potencial de guarda, jugosos, densos y persistentes, en una finca que cuenta con 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las añadas llevan el nombre de los terruños que las dan origen, con precios aún asequibles. «Les-Granges» combina uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco; «Les-Grézeaux», sobre suelos arcillo-silíceos, presenta una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien con el paso del tiempo. Más profundo, «La-Croix-Boissée» ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las vides del «Clos Guillot» producen un vino carnoso, suave y pleno, ideal para una larga conservación. Una magnífica bodega que ha logrado una excelente cosecha en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Bernard Baudry busca la textura sedosa y refinada de los vinos de Chinon, sin alejarse de su expresión del terruño. Este enfoque, que lleva a cabo junto a su hijo Matthieu, va acompañado de una certificación ecológica y les ha inspirado a plantar viñedos sin injertar, de cepa propia desde hace 10 años (a raíz de las plantaciones de Charles Joguet en la década de 1980), así como a implantarse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), concebido para la guarda, posee un toque adicional de suavidad y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, lo que podría deleitar a los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; sin embargo, hay que tener cuidado con el carácter animal que se aprecia en algunas cuvées.

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 89/100

Acerca del vino:

El Domaine 2023 es jugoso, maduro y redondo. En boca es suave y fácil de beber, con taninos casi etéreos y una acidez tentadora. Es un placer beberlo ya, con un grado alcohólico moderado (12,5 %) y un final impregnado de pimientos de Padrón, frutos rojos y hojas de laurel.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 12 opiniones