Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2023
92/100
RVF
92/100
Robert Parker
«Un encanto increíble para esta cosecha especialmente expresiva»
Un seductor Chinon blanco ecológico que desprende aromas de frutas blancas y cítricos. Su nota calcárea, perfectamente equilibrada, le aporta una gran frescura, sin perder por ello una agradable redondez. Para disfrutar en su juventud.
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Ojo
Bonito vestido de color amarillo claro
Nariz
Encantador, con notas de frutas blancas y cítricos
Sabor
De gran redondez, estilo seco con notas calcáreas, pero con una flexibilidad magnífica
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar pescados, mariscos y frutos del mar, así como platos de la cocina internacional...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Mathieu Baudry ha sabido aprovechar al máximo este ejemplar dominio de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue prestando su apoyo tanto en los viñedos como en la bodega. Han forjado su reputación con cabernets francos aptos para el envejecimiento, jugosos, densos y persistentes, en un dominio que cuenta con 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las añadas toman el nombre de los terruños que las dan origen, con precios aún asequibles. Les-granges combina uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco; Les-grézeaux, sobre suelos arcillo-silíceos, posee una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien. Más profundo, La-Croix-Boissée ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcillo-calcáreos. Las cepas del Clos Guillot producen un vino carnoso, suave y pleno, ideal para una larga crianza. Una magnífica bodega que ha logrado una excelente cosecha en 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2022) (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) con 92/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Bernard Baudry busca la textura sedosa y refinada de los vinos de Chinon, sin alejarse de la expresión del terruño. Este enfoque, que lleva a cabo junto a su hijo Matthieu, va acompañado de una certificación ecológica y les inspira a plantar viñas sin injertar, de cepa propia desde hace 10 años (siguiendo las plantaciones de Charles Joguet de los años 80), así como a implantarse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcillo-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), concebido para la guarda, posee un plus de aterciopelamiento y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, que podría deleitar a los amantes de Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; hay que tener cuidado, sin embargo, con la animalidad que se encuentra en algunas cuvées.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de HUGO D. Publicado el 16/06/2025
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