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Château de Coulaine - Chinon blanco Sinople 2023

Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2023

Chinon|Vino blanco|Biografía

4.2/5 (2022 / 8 clientes)

91/100

RVF

chenin

gras

equilibrado

frutas blancas

cocina asiática

«Una magnífica expresión del Chenin, caracterizada por su frescura»

Grandioso y brillante, el Sinople seduce con sus notas de frutas blancas con toques exóticos y un sutil matiz amaderado. En boca, resulta vigoroso y goloso, y ofrece un magnífico equilibrio entre frescura, fruta y cuerpo. Un blanco con carácter, elegante y vibrante.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de Coulaine

Variedad

Sinople

Cosecha

2023

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Chenin Blanc

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, en la zona conocida como «Clos de Coulaine», frente al castillo, con orientación sur

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado, desfangado de las lías gruesas, trasiego a barricas, levaduras autóctonas, sin chaptalización, vino sin clarificar, filtración con tierra, sulfitación si es necesario durante la crianza y en el embotellado, sin fermentación maloláctica

Crianza

En barricas, de las cuales el 20 % son nuevas, durante 11 meses, sobre lías finas

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Expresivo y con cuerpo, con aromas de frutas blancas y toques exóticos

Sabor

Graso y con cuerpo, con notas amaderadas, ligeramente picante, con un buen equilibrio entre la acidez y la untuosidad del vino

Servir

A 11-13°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos refinados como los de pescado de río o carnes blancas (lucio, lucioperca, filete mignon con nabos, chirivías y setas de cardo), o la cocina asiática, como los platos de curry con leche de coco...

Más información en Château de Coulaine

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La nueva generación al frente de Bonnaventure, Jean y Tatiana, está impulsando de la mejor manera posible esta histórica finca. La edad de las viñas y el cultivo orientado a lo ecológico contribuyen al creciente éxito de esta propiedad, donde se ofrece una buena relación calidad-precio. Una gama recomendable, una bodega de confianza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

En cuanto a los blancos, hay que descubrir algunas variedades de Chenin con un carácter propio: el Sinople, que presenta un perfil más marcado y salino.

Sobre el bodega :

La finca pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, época en la que se plantaron los viñedos del histórico paraje del castillo de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure emprendieron la ampliación de la finca. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, el primer peldaño de la denominación Chinon, a orillas del Loira, donde los cabernets, bajo una influencia más oceánica, ganan en delicadeza y finura frutal, en comparación con los del este de la denominación. El Château de Coulaine produce hoy en día una brillante gama de Chinons ecológicos que combinan fruta fresca y elegancia de textura. Las añadas no ocultan la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla y sílice de Beaumont) en el Château de Coulaine y la frescura esbelta de las tierras arcillo-calcáreas en Les Picasses, la densidad solar en Clos de Turpenay (a pleno sur) y la raza calcárea con La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientadas al norte). En el cargo desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, ha dado un nuevo impulso para definir estos vinos cuidados y precisos, conservando al mismo tiempo un alma y una sensibilidad particulares. La fiel transcripción de las últimas añadas merece la segunda estrella.

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

4.2/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de M. ROMAIN C. Publicado el 06/02/2026

¡Un descubrimiento estupendo, un vino blanco muy agradable de beber, con aromas a miel y un bonito equilibrio entre cuerpo y acidez!