Château de Coulaine - Chinon Bonnaventure 2016

La nueva generación al frente de Bonnaventure, Jean y Tatiana, está impulsando de la mejor manera posible esta histórica finca. La edad de las viñas y el método de cultivo orientado a la agricultura ecológica contribuyen al creciente éxito de esta propiedad, donde se encuentra una buena relación calidad-precio. Una gama recomendable, una bodega de confianza.

Este cabernet franc tiene un vigor muy notable. Está entrando en una fase de cierre. La expresión viva del cabernet franc aún está un poco contenida, pero se abrirá en los próximos diez o quince años.

La finca pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, época en la que se plantaron los viñedos del histórico clos del castillo de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure emprendieron la ampliación de la finca. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, el primer escalón de la denominación de origen Chinon, a orillas del Loira, donde los cabernets, bajo una influencia más oceánica, ganan en delicadeza y finura frutal, en comparación con los del este de la denominación. El Château de Coulaine produce hoy en día una brillante gama de vinos de Chinon ecológicos que combinan fruta fresca y elegancia de textura. Las añadas no empañan la expresión de los terruños: la suavidad (arcilla y sílice de Beaumont) en el Château de Coulaine y la frescura esbelta de los terrenos arcillo-calcáreos en Les Picasses, la densidad solar en Clos de Turpenay (orientado al sur) y la raza calcárea de La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientadas al norte). Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, al frente desde enero de 2017, ha dado un nuevo impulso para definir estos vinos cuidados y precisos, conservando al mismo tiempo un alma y una sensibilidad particulares. La fiel interpretación de las últimas añadas merece la segunda estrella.

Elaborado a partir de levaduras autóctonas y tras una crianza en barricas viejas, este vino destaca por sus taninos, sus intensos aromas a frutos rojos y su acidez. Procede de viñedos de 30 años, lo que le confiere la concentración justa sin perder brillo. Se puede degustar a partir de 2021.