Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019
92/100
RVF
«Procedente de un viñedo de 140 años, Les Mains 2019 (antes Les Mains Sales) revela de forma natural un profundo sabor calcáreo con un paso por boca muy suave. Un vino lleno de vitalidad, redondo y con una persistencia admirable.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) Cuando las manos se unen para despalillar las uvas, el resultado es este vino profundo, etéreo… ¡Un himno a la amistad para esta cosecha muy exclusiva!
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Ojo
Vestido de color rojo intenso
Nariz
Frutos rojos y negros intensos, notas especiadas
Paladar
Tacto agradable y redondo, con una estructura de taninos refinados, profundidad calcárea y vivacidad, y gran persistencia
Servir
A 14 °C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Embutidos, especialidades de Tours (rillons, rillettes), pescado en salsa, carnes blancas, aves, caza, cordero, clafoutis...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Frédéric Sigonneau ha resucitado la finca familiar: este nuevo habitante de Chinon se formó en la bodega de Antoine Foucault. Sus seis hectáreas en Cravant cuentan con certificación ecológica, aunque sin llegar a los extremos del vino sin sulfitos en la mayor parte de sus cosechas. Los «Folies-du-Noyer-Vert» se crían en barrica y están pensados para una corta guarda.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Frédéric Sigonneau, tras pasar dos años en España (en el Dominio de Atauta, en la Ribera del Duero), fundó en 2007 su propia bodega a partir de los viñedos de la explotación familiar de Cravant-lès-Coteaux. Su viñedo abarca hoy en día 8 hectáreas, cultivadas de forma ecológica, con una orientación hacia la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 92/100
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Procedente de un viñedo de 140 años, Les Mains 2019 (antes conocido como Les Mains Sales) revela de forma natural un profundo sabor a piedra caliza con un paso por boca muy suave. Un vino lleno de vitalidad, redondo y con una persistencia admirable.
Sobre el bodega :
Tras una experiencia en España (en la Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau regresa a su región natal y, en 2007, adquiere algunas parcelas en Cravant-les-Coteaux. Aboga por un cultivo del viñedo y unas vinificaciones lo más naturales posible. La bodega ha alcanzado hoy su ritmo de crucero con varias añadas con carácter. El agudo sentido de la fruta de Frédéric se revela ya en la añada Les 5 Éléments. Intente entonces dar con una de las escasas botellas de Les Mains Sales, para una experiencia voluptuosa.
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