Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Les Bonnets Blancs 2024
«Una cosecha vivificante, que combina flexibilidad y frescura».
Este vino agradable y refrescante le seducirá por su expresivo aroma con notas de frutas blancas, manzana, pera y un toque de anís. Revela un perfil equilibrado, con un paladar salino y mineral. Su acidez marcada acompaña a un aroma afrutado, mientras que el final prolonga con elegancia la tensión del vino.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verde plateados.
Nariz
Expresivo, con gran delicadeza, con notas anisadas, seguidas de frutas blancas bien maduras (pera, manzana), notas de acacia y frutas exóticas (mango).
Boca
Fresco y vivo, con una agradable acidez persistente, aromas afrutados y salinos, y un final que prolonga la tensión.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con entrantes, pescados, ideal con una buena bandeja de marisco...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Jean-Jacques Bonnet y Vincent Pineau forman el dúo al frente de esta finca familiar, gestionada de forma biodinámica, con el objetivo de sacar el máximo partido a los suelos de gneis, micasquisto, anfibolita y granito. Todos los vinos expresan cada vez mejor los terruños, un magnífico éxito con el cru comunal Goulaine, potente y apto para el envejecimiento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Los Bonnet-Huteau presiden desde hace 150 años el destino de la finca familiar. Hoy en día, son dos apasionados, Jean-Jacques Bonnet y Vincent Pineau, quienes dirigen la propiedad de 40 hectáreas, certificada en biodinámica en 2010. Cuatro terruños se vinifican por separado para sacar su mejor expresión. En Les Dabinières, suelo cálido de gneis y micasquisto, la fruta se expresa con redondez. En la anfibolita y los micasquistos de Les Gautronnières, el melón se vuelve mineral y tenso. Los suelos pobres y graníticos de Laures dan un vino más denso y completo. Elaborado en los mejores años, criado durante 18 meses sobre lías (mínimo requerido), el cru comunal Goulaine se entrega en profundidad, preparado para el envejecimiento. Si bien los vinos están llenos de energía, nos preguntamos, por el contrario, por la cuvée Medolia, cuya crianza en dolia parece debilitar su tono natural.
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