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Daniel Crochet - Sancerre Grand Chemarin 2022

Daniel Crochet - Sancerre Grand Chemarin 2022

92/100

RVF

graso
mineral
frutas de pulpa blanca

«Un gran sauvignon de terruño para esta magnífica cosecha»

«El Grand Chemarin se muestra más agradable y generoso en su juventud, con un estilo más consensuado y siempre igual de franco.» (Guía RVF 2025).

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Campo

Daniel Crochet

Variedad

Grand Chemarin

Cosecha

2022

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon, planté en 1988

Tierra

Caliza muy friable conocida como «Griottes»

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado neumático secuencial de racimos enteros, decantación estática de 72 horas a baja temperatura, sin sulfitación ni adición de enzimas al mosto, fermentación en ánforas de 7,5 hl, uso de levaduras autóctonas, ligero clarificado y filtración en placas, sin estabilización tartárica

Cría

12 meses sobre lías finas con removidos regulares

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Notas abundantes de frutas blancas y flores, pero también de cítricos, con un toque exótico

Paladar

De gran cuerpo, con un toque mineral aportado por notas cítricas

Servir

Entre 10-14°C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar como aperitivo, en una bandeja de marisco, con langostinos, pescado, queso Crottin de Chavignol...

Más información en Daniel Crochet

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos demuestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su paraje, se encuentran entre los mejores sauvignons de la región. Es una de las prioridades para el aficionado.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Procedente de una familia de viticultores de la que representa la cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado con frecuencia en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Grand Chemarin se muestra más afable y generoso en su juventud, con un estilo más consensuado y siempre igual de recto.

Sobre el bodega :

En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones cuidadosas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresiona la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y parcialmente en demi-muids en el caso de Chêne Marchand), son de gran calidad, cuidados y equilibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.

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