Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol rosé 2021

Situada en Chavignol, esta explotación familiar de 33 hectáreas ha sido relanzada por Matthieu Delaporte. Las cosechas producidas, tanto blancas como tintas, son fiel reflejo de sus terruños originales. Los vinos de la finca están ganando en calidad y se ha obtenido la certificación de agricultura ecológica con la añada de 2023.

Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII y dirigida hoy en día por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta finca familiar de 33 hectáreas, que destaca por la constancia de su calidad y por su enfoque poco intervencionista en el viñedo, se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo situado en el corazón de la región de Sancerre, famoso por su queso de cabra.

En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte supuso un giro en esta histórica finca de Chavignol hacia el trabajo del suelo, el abandono de los herbicidas, la reducción de los rendimientos y la vinificación en barrica. Desde el principio, el viticultor demostró una gran ambición y asumió la reestructuración de un viñedo de 33 hectáreas. Una labor de gran envergadura con el fin de obtener vinos más precisos, con certificación ecológica desde 2023. La gama combina cuvées de ensamblaje (Chavignol y Silex) y de parcelas específicas (la mítica ladera orientada al sur de los Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famosa en otros lugares por sus vinos blancos, pero aquí plantada con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y equilibrados; los tintos, igualmente bien elaborados.

Maduro y afrutado, este vino ofrece un toque mineral y de grosella. Es brillante, con profundidad y concentración. Listo para beber.

Si buscas un color provenzal en tu rosado, el Sancerre Rosé 2021 de Delaporte no es lo que necesitas. En cambio, se trata de un rosado bastante alegre con matices de frambuesa y aromas de fresa y nata. Es un rosado seco, atractivo y fácil de degustar, pero con un poco más de cuerpo que la mayoría de los rosados. Su final ácido refleja la frescura de la cosecha de 2021, lo que le confiere una bonita energía impulsora. Muy agradable.