Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Pura expresión del Silex en Sancerre, con una estructura plena, potente y fresca".
Esta cuvée, elaborada a partir de viñas viejas plantadas sobre pedernal, sorprende por su potencia, armonía y mineralidad. En nariz es complejo y cristalino, revelando fruta blanca, cítricos y sobre todo finos aromas a pedernal, recuerdo del terruño. El ataque es pleno y redondo, antes de que la mineralidad tome el relevo, creando una estructura enérgica.
Características
Dominio
Domaine Delaporte
Variedad
Silex
Cosecha
2023
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
Sauvignon Blanc
Tierra
Suelos pedregosos, viñas de más de 40 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento y suave de racimos enteros (no triturados) en prensa hidráulica, fermentación en cubas.
Cría
8 a 12 meses en cubas de 2000L
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color claro con reflejos dorados
Nariz
Muy intenso y cristalino, con aromas de fruta blanca y un toque de cítricos y pedernal.
Boca
Ataque pleno y redondo, luego mineral, enérgico, estructura larga, final salino
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Acompañe pescados de carne firme en salsa, hojaldre de vieiras, foie gras a la sartén, poularde o escalope de ternera a la crema, una selección de quesos...
Domaine Delaporte
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Mathieu Delaporte es uno de los jóvenes viticultores que están dando fama a la región de Sancerrois. Sus 33 hectáreas, situadas principalmente en Chavignol, se cultivan con esmero y son muy originales, con 50 parcelas diferentes, el 80% de ellas orientadas al sur. Además, el 35% de sus viñas están plantadas en suelos pedregosos, una proporción poco común en el Sancerrois. Esta riqueza de terruños permite elaborar grandes cuvées por parcelas y mezclas completas y armoniosas. Los precios siguen siendo razonables, así que reserve inmediatamente después de la vendimia, ya que el éxito está empezando a notarse.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII, y dirigida en la actualidad por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta propiedad familiar de 33 hectáreas se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo en el corazón de la región de Sancerre, famosa por su queso de cabra. Es una fuente habitual de calidad, con poca intervención en los viñedos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino anotado (guía 2025) 91/100 (Vintage 2022)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
En 2010, con la llegada de Matthieu Delaporte, esta finca histórica de Chavignol se orientó hacia el trabajo del suelo, el abandono de los herbicidas, la reducción de los rendimientos y la vinificación en madera. Desde el principio, el viticultor demostró una gran ambición y asumió la tarea de reestructurar un viñedo de 33 hectáreas. Se trata de una empresa de gran envergadura, con el objetivo de producir vinos más precisos y certificados ecológicos desde 2023. La gama es una mezcla de cuvées (Chavignol y Silex) y lieux-dits (la mítica ladera orientada al sur de Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famoso en otros lugares por sus blancos, aquí plantado con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y bien calibrados; los tintos, igual de bien elaborados, pueden ganar en encanto. Saludamos este trabajo concediendo a la finca su primera estrella.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. ROLAND O. Publicado el 20/03/2025
Sigue siendo muy bueno
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de M. FILIPPO B. Publicado el 15/01/2025
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