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Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2023

Name: Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanco 2023
Brand: Domaine Delaporte
Rating: 4.3 (6 reviews)

Sancerre|Vino blanco|Biografía

4.3/5 (6 clientes)

91/100

RVF

(Notas de la cosecha 2022)

sauvignon

mineral

salino

ostras y mariscos

placer garantizado

«¡La expresión pura del Silex en Sancerre, con una estructura completa, potente y fresca!».

Esta cosecha de viñas viejas plantadas sobre pedernal sorprende por su potencia, armonía y mineralidad. Su nariz es compleja y cristalina, revelando frutas blancas, cítricos y, sobre todo, finos aromas de piedra de fusil, que recuerdan al terruño. El ataque es amplio y redondo antes de que la mineralidad tome el relevo, proporcionando una estructura enérgica.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Delaporte

Variedad

Silex

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc

Tierra

Suelos de pedernal, viñas viejas de más de 40 años.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave y lento de racimos enteros (sin estrujar) en prensa hidráulica, fermentación en barricas.

Cría

De 8 a 12 meses en barricas de 2000 litros.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido claro con reflejos dorados.

Nariz

Muy intenso y cristalino, con aromas de frutas blancas y un toque cítrico y de piedra de fusil.

Boca

Ataque amplio y redondo, luego mineral, estructura enérgica y esbelta, final salino.

Servir

A 12°C

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con pescados de carne firme en salsa, hojaldres de vieiras, foie gras a la sartén, pollo o escalope de ternera a la crema, una selección de quesos...

Más información en Domaine Delaporte

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Mathieu Delaporte es uno de esos jóvenes viticultores que hoy en día hacen famosa a la región de Sancerre. Sus 33 hectáreas, situadas principalmente en Chavignol, se cultivan con esmero y presentan una gran originalidad, con 50 parcelas diferentes, de las cuales el 80 % están orientadas al sur. Además, el 35 % de sus viñedos se encuentran en suelos de sílex, una proporción poco habitual en la región de Sancerre. Esta riqueza de terruños permite la elaboración de grandes cuvées parcelarias y vinos de mezcla, completos y armoniosos. Como los precios siguen siendo razonables, hay que reservar inmediatamente después de la vendimia, ¡porque el éxito empieza a notarse!

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII, dirigida hoy en día por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta finca familiar de 33 hectáreas, de calidad constante y poco intervencionista en el viñedo, está situada en Chavignol, un encantador pueblo en el corazón de la región de Sancerre, famosa por su queso de cabra.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) 91/100 (Añada 2022)

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte supuso un cambio en esta histórica finca de Chavignol, que pasó a trabajar la tierra, dejar de utilizar herbicidas, reducir los rendimientos y vinificar en madera. Desde el principio, el viticultor mostró una gran ambición y se encargó de reestructurar un viñedo de 33 hectáreas. Un trabajo de gran envergadura para obtener vinos más precisos, certificados como ecológicos desde 2023. La gama combina cuvées de mezcla (Chavignol y Silex) y de lugares concretos (la mítica ladera orientada al sur de Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famosa en otros lugares por sus blancos, aquí plantada con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y calibrados; los tintos, igualmente bien elaborados, pueden ganar en encanto. Aplaudimos este trabajo otorgando una primera estrella a la finca.

Wine Spectator

Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4.3/5

en 6 opiniones