Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2023

Situada en Chavignol, esta explotación familiar de 33 hectáreas ha sido relanzada por Matthieu Delaporte. Las cosechas producidas, tanto blancas como tintas, son fiel reflejo de sus terruños originales. Los vinos de la finca están ganando en calidad y se ha obtenido la certificación de agricultura ecológica con la añada de 2023.

Manzana verde y piedras mojadas: este vino desprende notas muy calcáreas, ahumadas y minerales, todo ello en un ambiente desenfadado. Presenta notas refrescantes de frutas de hueso blancas, acompañadas de toques florales y ligeras notas tostadas de canela en el retrogusto.

Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII y dirigida hoy en día por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta finca familiar de 33 hectáreas, que destaca por la constancia de su calidad y por su enfoque poco intervencionista en el viñedo, se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo situado en el corazón de la región de Sancerre, famoso por su queso de cabra.

«Les Monts Damnés» presenta un poco más de profundidad e incluso un sutil toque amargo.

En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte supuso un giro en esta histórica finca de Chavignol hacia el trabajo del suelo, el abandono de los herbicidas, la reducción de los rendimientos y la vinificación en barrica. Desde el principio, el viticultor demostró una gran ambición y asumió la reestructuración de un viñedo de 33 hectáreas. Una labor de gran envergadura con el fin de obtener vinos más precisos, con certificación ecológica desde 2023. La gama combina cuvées de ensamblaje (Chavignol y Silex) y de parcelas específicas (la mítica ladera orientada al sur de los Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famosa en otros lugares por sus vinos blancos, pero aquí plantada con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y equilibrados; los tintos, igualmente bien elaborados.

Este vino, elaborado a partir de cuatro parcelas distintas situadas en las laderas muy calcáreas de los Monts Damnés, ofrece una riqueza y una textura carnosa y suave que invitan a degustarlo. De un final medio, transmite una sensación de naturalidad y fluidez, al tiempo que revela aromas de limón, manzanilla y miel de gran pureza.