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Domaine Delaporte - Sancerre Silex tinto 2022

Domaine Delaporte - Sancerre Silex rouge 2022

Sancerre|Vino tinto

4.2/5 (9 clientes)

91/100

RVF

92/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha de 2021)

sedoso

cremoso

frutas negras

«Esta cosecha tiene un gran potencial y te sorprenderá por su armonía y su potencia»

Con un toque mineral, el Silex rouge expresa toda la generosidad y redondez del Pinot Noir. Tras un despalillado completo, ofrece aromas de frutos negros y café, aportados por una crianza de 12 meses en barrica. En boca impresiona por su profundidad y amplitud. Los taninos son sedosos y aportan una agradable untuosidad.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Delaporte

Variedad

Silex

Cosecha

2022

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos, viñedos viejos de 40 años

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales, en cajas de 12 kg

Vinificación

Despalillado total y selección antes de la introducción en depósitos; maceración durante 25 días a una temperatura de entre 18 °C y 25 °C, con un remontado diario; fermentación maloláctica al 100 % en barricas de roble.

Crianza

12 meses en barricas de 228 litros (un 25 % de barricas nuevas, un 25 % que han contenido un vino, un 25 % que han contenido dos vinos y un 25 % que han contenido tres vinos), sin clarificación ni filtración antes del embotellado

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color oscuro con reflejos violáceos

Nariz

Elegante e intenso, con aromas a frutos negros y notas empíreicas

Sabor

Redondo y cremoso, con una generosa complejidad de maduración (frutos negros, café), buena estructura y taninos sedosos

Servir

A 16°C

Beber a partir de

2024-2025

Beber antes

2030

Guardia

5 a 10 años

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, caza menor, solomillo, tataki de atún, quesos bien curados…

Más información en Domaine Delaporte

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada en Chavignol, esta explotación familiar de 33 hectáreas ha sido relanzada por Matthieu Delaporte. Las cosechas producidas, tanto blancas como tintas, son fiel reflejo de sus terruños originales. Los vinos de la finca están ganando en calidad y se ha obtenido la certificación de agricultura ecológica con la añada de 2023.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Transmitida de generación en generación desde el siglo XVII y dirigida hoy en día por Jean-Yves Delaporte y su hijo Matthieu, esta finca familiar de 33 hectáreas, que destaca por la constancia de su calidad y por su enfoque poco intervencionista en el viñedo, se encuentra en Chavignol, un encantador pueblo situado en el corazón de la región de Sancerre, famoso por su queso de cabra.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2024) con 91/100 (añada 2021)

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

En 2010, la llegada de Matthieu Delaporte supuso un giro en esta histórica finca de Chavignol hacia el trabajo del suelo, el abandono de los herbicidas, la reducción de los rendimientos y la vinificación en barrica. Desde el principio, el viticultor demostró una gran ambición y asumió la reestructuración de un viñedo de 33 hectáreas. Una labor de gran envergadura con el fin de obtener vinos más precisos, con certificación ecológica desde 2023. La gama combina cuvées de ensamblaje (Chavignol y Silex) y de parcelas específicas (la mítica ladera orientada al sur de los Monts Damnés, así como Le Cul de Beaujeu, famosa en otros lugares por sus vinos blancos, pero aquí plantada con pinot noir). Los blancos son minuciosos, cuidados y equilibrados; los tintos, igualmente bien elaborados.

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Vino con una puntuación de 92/100 (añada 2021)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4.2/5

en 9 opiniones