Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
«Vivo y mineral»
En una añada caracterizada por su frescura, esta cosecha se presenta viva y mineral. En nariz se perciben potentes notas de cítricos y frutas de pulpa blanca. La tensión desde el primer sorbo define un paladar estructurado, franco y salino. ¡Un Savennières para disfrutar con platos delicados!
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Notas intensas de cítricos y frutas de pulpa blanca
Paladar
Limpio y salino, con una agradable vivacidad. La frescura de la añada le aporta tensión y estructura. Bonita mineralidad.
Servir
En jarra, a 14-15 °C
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1 hora antes
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2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar vieiras, rape a la americana, lucio del Loira con salsa beurre blanc, blanquette de ternera, fricasé de aves con nata o quesos de pasta cocida de maduración lenta (Beaufort de alta montaña, Comté)…
Bettane & Desseauve
Bodega destacada (guía 2017) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Exigente y meticuloso, Loïc Mahé cuida con gran esmero el equilibrio de la fauna y la flora de su viñedo, certificado como ecológico desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, partiendo de un pequeño terreno en Savennières que, por aquel entonces, ¡ni siquiera tenía viñas! Con la adquisición del viñedo del château La Franchaie en 2011, hoy cultiva cerca de 11 hectáreas de viñedos, entre los que se encuentra un buen patrimonio de viñedos en Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega destacada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Establecido desde hace diez años en Anjou, Loïc Mahé ha ido ampliando progresivamente un viñedo que sigue teniendo una dimensión humana (5 ha). El objetivo de este joven viticultor biodinámico es expresar los caracteres marcados y completos de los viñedos de los alrededores de Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos se mostraban sin duda sinceros pero desordenados, las cosechas ganan en precisión, aunque la crianza aún puede mejorar.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2020) con 93/100 (añada 2018)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Laurent B. Publicado el 14/01/2024
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE MADELEINE V. Publicado el 18/10/2023
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