Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanc Sec 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Como siempre en esta etapa, la sequedad aprieta un poco, pero empezará a abrir los ojos en tres o cuatro años para escoltar a los mejores mariscos, y en 10 años entrará en una edad adulta que podría durar décadas.

Sobre el bodega :

Vincent Foreau toma el relevo de su padre Philippe en estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024. Los vinos secos, con su vibrante final de cáscara de cítricos, se vuelven más refinados con la edad. Un análisis vertical que se remonta a 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos suaves son fantásticos por su densidad de textura, sostenida por la cantidad justa de tensión, y las últimas añadas de estos vinos gastronómicos tienen mucho a su favor. La quinta estrella es imprescindible.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

El 2021 seco está comprimido en esta fase, como las cosechas jóvenes de la finca. Debería aflojarse en los próximos años y expresarse con gran ímpetu.

Sobre el bodega :

Cuando se degustan los vouvrays de Philippe Foreau, todo en la Chenin se vuelve claro y legible; lo que es complejo es también goloso, lo que está maduro permanece tenso, y lo que es bueno desde el principio se confirma y amplifica con el paso de las décadas. Puros, largos en boca, con una persistencia proverbial, los Vouvrays de Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones climáticas del Loira. Los perruches (suelos arcillosos y pedregosos) confieren tipicidad a los vinos de la propiedad, que se adaptan tanto a los vinos dulces como a los secos; incluso los espumosos se elaboran con sumo cuidado. El estilo es a menudo bastante rico, más barroco que en el Domaine Huet, y no menos potente por su final persistente. El hijo de Philippe Foreau, Vincent, ha dirigido brillantemente las últimas añadas. El futuro parece prometedor para esta propiedad de Vouvrillon.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Cuando se cató en mayo de 2022, el 2021 Sec sólo llevaba una semana en botella. Una interpretación más fresca de esta finca, con una fina linealidad y tensión que recorre su tranquilo núcleo. Aunque sus bordes son redondeados, este vino tiene una cierta austeridad que le permite evolucionar lentamente. Los sabores de pera y las notas florales aparecen con longitud. Hay que darle al menos de tres a cinco años para que se suavice, pero empezará a desarrollarse y florecer en 8 a 10 años.