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Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2024
Domaine Vincent Carême - Vouvray seco 2024

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2024

Vouvray|Vino blanco|Ecológico

93/100

Bettane & Desseauve

chenin
vivo
frutas blancas
Grandes viticultores del Loira

«¡Una apuesta segura para los amantes del Chenin!»

Un vino de la región del Loira, delicado y apetecible, que seduce por sus aromas a frutas blancas y su agradable frescura. Su intensidad y su sutil mineralidad le aportan relieve y elegancia, dando como resultado un vino perfectamente equilibrado, lleno de finura y placer.

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Vincent Carême

Variedad

Sec

Cosecha

2024

Denominación

Vouvray

Región

Loira

Cepas

100% Chenin (vignes de 45 ans)

Tierra

Suelos arcillosos con pedernal, subsuelo calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección de la vendimia, prensado, fermentación en barricas de roble, uso de levaduras autóctonas

Crianza

7 meses en barricas de roble de 400 litros

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Afrutado y elegante, con bonitos aromas a melocotón y pera

Sabor

Crujiente, con una agradable frescura, notas cítricas, cuerpo estructurado respaldado por una agradable acidez y un final mineral

Servir

A 10-11°C

Abrir

Un cuarto de hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar marisco, gambas flambeadas al anís, halibut al horno en papel de aluminio a la barbacoa, bogavante, bouillabaisse, buñuelos de bacalao, foie gras, carnes blancas, postres de fruta…

Más información en Domaine Vincent Carême

Más información en Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2027) 93/100

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se ofrecen a un precio de entre 15 y 20 euros y presentan una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas se encuentran entre las más logradas de la finca y de la denominación. Siempre interesante, cabe destacar la calidad de los espumosos, y el brut sin dosificación es magnífico. Hay que hacer el pedido cuanto antes.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Vincent Carême hace honor a su excelente reputación con esta cosecha elaborada a partir de viejas cepas (de 60 años) de chenin situadas en las primeras laderas de Vouvray. Con notas ahumadas, afrutadas (melocotón blanco, limón) y un sutil toque de vainilla, su aroma resulta seductor. Bien criado (12 meses en barrica), bien estructurado y con una agradable frescura ácida, en boca aporta notas de fruta muy madura (piña, membrillo) a un conjunto pleno y estimulante. Apto para el envejecimiento y para acompañar la gastronomía, también se puede degustar joven (tras airearlo).
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

La finca Vincent Carême, entonces conocida como «Domaine de la Haute Borne», fue fundada en 1999 por el viticultor del mismo nombre a partir de 2,5 hectáreas de terreno que adquirió para cultivar viñedos. La finca contaba entonces con una bodega troglodita del siglo XVI. La finca inició su conversión a la agricultura ecológica en 2003 y obtuvo la certificación en 2007. En 2017, Vincent Carême se ocupaba de 17 hectáreas de viñedos.

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