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Eric Bordelet - Sydre Argelette 2023

Name: Eric Bordelet - Sydre Argelette 2023
Brand: Eric Bordelet
Price: 14.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Cidre|Vino espumoso|Biografía

4.2/5 (2022 / 6 clientes)

equilibrado

intensidad

gastronomía

«¡Un vino ideal para acompañar la comida, excelente!»

«L’Argelette» (nombre dado por los antiguos) hace referencia a las piedras de pizarra que sirven de base al huerto. Una cosecha «Grand cru» procedente de árboles viejos y compuesta por el máximo número de variedades. Las frutas se mezclan de la misma forma cada año: un 40 % amargas, un 40 % dulces y un 20 % ácidas, con el fin de respetar la añada. Una sidra compleja y vinosa, con buen potencial de guarda gracias a su equilibrio entre cuerpo, acidez, redondez, amplitud y mineralidad.

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Argelette

Cosecha

2023

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

Piedrosos, en el macizo armoricano de esquisto y granito del sur de Normandía; terrenos limosos o limoso-arcillosos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural ancestral en cubas o barricas

Crianza

Desde unas semanas hasta varios meses, dependiendo de las añadas

Grado alcohólico

5.5%

Biografía

Sí

Ojo

Bonito vestido dorado

Nariz

Intenso, con notas suaves y golosas

Sabor

Sidra con carácter vinoso, apta para el envejecimiento gracias a su equilibrio entre cuerpo, acidez, redondez, amplitud y mineralidad

Servir

A 8-10°C

Abrir

¡Y a servir!

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos de alta cocina a base de nata, productos selectos con suaves toques especiados, sabores agridulces, quesos normandos, postres con mantequilla, vainilla, canela, chocolate, etc.

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Valoración de los clientes

(Añada 2022)

4.2/5

en 6 opiniones