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Eric Bordelet - Poiré Authentique

Name: Eric Bordelet - Sidra de pera auténtica
Brand: Eric Bordelet
Rating: 3.9 (29 reviews)

Poiré|Vino espumoso|Biografía

3.9/5 (29 clientes)

Menos conocido por el público que la sidra, debido a su limitada producción, el poiré se elabora a partir de la fermentación del zumo de peras y forma parte del patrimonio tradicional de Normandía. De gran valor gustativo, el Poiré Authentiquede Eric Bordelet tiene el poder de seducir de inmediato. La frescura de su fruta lo convierte en un aperitivo perfecto, al tiempo que es el acompañamiento ideal para los productos del mar y los quesos de cabra. ¡Un auténtico Poiré!

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Authentique

Denominación

Poiré

Región

Normandía

Tierra

Rocoso, en el macizo armoricano de pizarra y granito del sur de Normandía

Viticultura

Huerto cultivado según los principios de la agricultura biodinámica con labranza del suelo

Vendimia

Recolección manual en cajas, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

Fermentación natural ancestral en depósitos o barricas

Crianza

desde unas semanas hasta varios meses, según la añada

Grado alcohólico

Biografía

Sí

Ojo

color pálido, dependiendo de la añada

Sabor

Sidra de pera semiseca, ácida, con notas frutales y fresca

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2012

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Ideal para tomar como aperitivo, con marisco y quesos de cabra, quesos de Auvernia...

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 29 opiniones

Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 22/05/2013

¡¡¡Un producto estupendo!!! Las cosechas especiales y las añadas de Poiré y las sidras (con o sin «S») no tienen ningún interés y su precio es excesivo. ¡El Poiré básico sí que merece la pena probarlo!