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Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016

Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

A medio camino entre el brut y el doux, la cuvée Brut Tendre, que aún conserva algo de azúcar residual, ofrece un fino equilibrio entre fruta y sustancia. Ligeramente más ventoso por naturaleza, es un agradable acompañamiento para toda una comida de cocina cotidiana... ¡Una gran delicadeza!

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Dominio

Eric Bordelet

Variedad

Brut Tendre

Cosecha

2016

Denominación

Cidre

Región

Normandía

Tierra

pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.

Viticultura

Huerto biodinámico con suelo labrado

Vendimia

a mano en paloxes, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

fermentación natural ancestral en cubas o barricas

Cría

de unas semanas a varios meses según la añada

Graduación alcohólica

5%

Bio

Ojo

color ligeramente dorado

Nariz

muy fragante, una burbuja muy agradable

Boca

sidra semiseca con un buen equilibrio de fruta y sustancia, un buen compromiso entre brut y dulce con un poco de azúcar residual

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y servir!

Beber de

2017

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

Para degustar con platos sencillos, puede acompañar toda una comida...

Más información Eric Bordelet

Más información Cidre

Valoración de los clientes

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4/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de la Sra. STEPHANIE W. Publicado el 18/11/2023

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