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Eric Bordelet - Poiré Granit 2011

Name: Eric Bordelet - Poiré Granit 2011
Brand: Eric Bordelet
Rating: 4.3 (26 reviews)

Poiré|Vino espumoso|Biografía

4.3/5 (26 clientes)

El Poiré Granit hace referencia a la roca en la que las raíces del peral se adentran en las fisuras del granito. El sistema radicular del peral, que se extiende en profundidad, marca su mineralidad. Este aspecto se aprecia aún más en esta cosecha, procedente de árboles de entre 200 y 300 años. Una mezcla de un máximo de variedades en cantidades idénticas cada año, con el fin de percibir los matices de la añada...

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Poiré Granit

Denominación

Poiré

Región

Normandía

Tierra

Rocoso, en el macizo armoricano de pizarra y granito del sur de Normandía

Viticultura

Huerto cultivado según los principios de la agricultura biodinámica con labranza del suelo

Vendimia

Recolección manual en cajas, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad

Vinificación

Fermentación natural ancestral en depósitos o barricas

Crianza

desde unas semanas hasta varios meses, según la añada

Grado alcohólico

Biografía

Sí

Servir

a 8-10 °C

Abrir

¡y a servir!

Beber a partir de

2012

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

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Valoración de los clientes

4.3/5

en 26 opiniones