Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
94/100
Bettane & Desseauve
2*Étoiles
Hachette
«¡Qué equilibrio!»
Garnacha blanca, Rolle y Clairette en proporciones equilibradas para lograr un magnífico equilibrio. Una nariz confitada y concentrada, fina y elegante, con toques de madera, fruta confitada (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas y especias (moka, café, vainilla). En boca es complejo, amplio y estructurado, con notas minerales de limón fresco y melocotón, y un final salino y largo.
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Ojo
Amarillo pálido con reflejos dorados y blancos
Nariz
Intenso y concentrado, delicado, elegante, con notas de madera, fruta confitada (pera, limón, melocotón, melón), flores amarillas, hierbas y especias (moca, café, vainilla)
Paladar
Complejo, amplio, con cuerpo, mineral, con notas de limón fresco y melocotón, y un final salino y largo
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con pescado a la crema o al horno en papillote, quenelles de lucio, pollo asado a la crema...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2022)
Bodega destacada (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)
Sobre el bodega :
Carpe Diem, la famosa expresión latina, significa «Aprovecha el día sin preocuparte por el mañana». Un lema que Albéric Philippon, quien se hizo cargo de la finca en 2013, lleva muy en serio. Situada en los terrenos arcillo-calcáreos de Cotignac, la finca cuenta hoy con 30 hectáreas. Quienes pasen por la región podrán encontrar al viticultor y sus vinos todos los martes en el mercado de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino con 2 estrellas (Añada 2022) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2013, Albéric Philipon se hizo cargo de la finca tras la jubilación de una familia de viticultores. El viñedo está situado en Cotignac, en el corazón de la Provenza Verde, y abarca 18 hectáreas. A estas se suman 12 hectáreas situadas en un pueblo vecino, que la familia arrienda desde 2017. Todas las viñas se cultivan mediante agricultura ecológica.
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