Château Barbanau - L'Instant 2013
Un tinto elaborado en una parcela situada en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 metros de altitud, en un terruño donde se mezclan la arcilla y la caliza. Aquí da lugar a un vino con aromas a frutos rojos (frambuesa, mora, cereza) y especias (canela, pimienta). Dotado de una agradable redondez, es un vino estructurado que muestra una gran flexibilidad... ¡Mucho encanto!
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Ojo
vestido púrpura, brillante
Nariz
con aromas a frutos rojos (frambuesa, mora, cereza) y especias (canela, pimienta)
Sabor
bonita redondez, con cuerpo y mucha suavidad
Servir
a 14-15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de comida y vino
Para acompañar un magret de pato con miel de lavanda, unas chuletas a la parrilla con tomillo y romero...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta finca familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 hectáreas en Cassis se conocen como «Le Clos Val Bruyère», practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino, propio de la denominación de origen Cassis, que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée «Blanc Kalahari», cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron nueva vida a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. En la actualidad, Sophie y su marido, Didier, están al frente de este château y elaboran vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
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