Château Carpe Diem - Côtes de Provence blanc 2020
1*Étoile
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
Este blanco 100 % Rolle se presenta con una nariz delicada y floral (espino blanco, flores blancas), para luego abrirse con notas de frutas de pulpa blanca. Fresco y afrutado, en boca predominan los cítricos, complementados con algunas notas de frutas amarillas, como la nectarina y el albaricoque. El final es ligero y etéreo, con una mineralidad muy presente.
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Ojo
Color amarillo pálido con matices plateados
Nariz
Notas florales, especialmente de espino blanco y flores blancas, seguidas de notas de frutas de pulpa blanca, como el melocotón y la pera. Un toque cítrico que aporta una sensación ligera y etérea.
Paladar
Predomina el aroma a cítricos, con una agradable frescura, algunas notas de frutas amarillas como la nectarina, un toque de albaricoque y un final mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o para maridar con el sabor a mar de una ensalada de erizos de mar, o también con espárragos blancos con salsa cremosa, o con calamares salteados con perejil...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 14/20 (añada 2018) (Buen vino)
Bodega destacada (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)
Sobre el bodega :
Carpe Diem, la famosa expresión latina, significa «Aprovecha el día sin preocuparte por el mañana». Un lema que Albéric Philippon, quien se hizo cargo de la finca en 2013, lleva muy en serio. Situada en los terrenos arcillo-calcáreos de Cotignac, la finca cuenta hoy con 30 hectáreas. Quienes pasen por la región podrán encontrar al viticultor y sus vinos todos los martes en el mercado de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2020) 1*Estrella (Añada 2018) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2013, Albéric Philipon se hizo cargo de la finca tras la jubilación de una familia de viticultores. El viñedo está situado en Cotignac, en el corazón de la Provenza Verde, y abarca 18 hectáreas. A estas se suman 12 hectáreas situadas en un pueblo vecino, que la familia arrienda desde 2017. Todas las viñas se cultivan mediante agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
2/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de RICHARD P. Publicado el 14/12/2022
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Comentario y valoración de Laurent W. Publicado el 4 de junio de 2021
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