Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline 2007
¡Un gran rosado de Provenza!
Finca calificada como «Notable» por Gault Millau y con 2 BD por Bettane & Desseauve, 1* RVFMás vale decirlo desde el principio: este rosado está a la altura de los grandes, al igual que la mayoría de las cosechas de la Castillo de Sainte-Roseline reconocidos como «Crus Classés» de Provenza. Una añada de 2007 de alta gama que, al igual que todas las anteriores, ha sido objeto de mil cuidados, aplicados con maestría y pasión, para reflejar la riqueza de un terruño excepcional. Este rosado aromático y refinado desarrolla sutiles aromas de pomelo, guinda y fresa, con un equilibrio y una complejidad sorprendentes.
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Ojo
color rosa claro con tonos salmón, límpido y brillante
Nariz
Aromático y refinado, con notas de pomelo, guinda y fresa
Sabor
Un magnífico equilibrio, fruto de una excelente acidez natural y de la concentración de la cosecha, que le confiere persistencia y complejidad
Servir
Servir a una temperatura de entre 12 y 14 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2008
Beber antes
2011
Maridajes de vinos y platos
Un vino rosado de mesa delicado y sabroso que realzará a la perfección los sabores de la cocina asiática y oriental, así como los de los pescados de roca o las carnes blancas...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía de 2016) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El Château Sainte-Roseline, una magnífica propiedad y principal atractivo turístico del Var, con su capilla decorada con frescos y mosaicos de Chagall, Bazaine y Ubac, así como un bajorrelieve de Giacometti, es un lugar mágico de la Provenza. El castillo es, en realidad, una antigua abadía del siglo XI, fundada por un ermitaño. Roseline, hija del marqués de Villeneuve, señor de Les Arcs, fue la madre priora de la abadía entre 1300 y 1329. Fue beatificada en el siglo XIX y sus restos descansan hoy bajo un relicario de cristal en la capilla. Hoy en día, hay que rendir homenaje a Aurélie Bertin, quien ha sabido poner en valor el viñedo, situado cerca de Les Arcs-sur-Argens, que cuenta con más de 100 hectáreas. La acogida es el punto fuerte de esta finca y se organizan visitas guiadas (con cata) durante todo el año, en diferentes idiomas.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Alrededor de la abadía de Sainte-Roseline, del siglo XI, y de su capilla, donde descansan las reliquias de la santa, este antiguo viñedo de los obispos de Fréjus (donde se alojó el papa Juan XXII) convive con olivos y bosques en una superficie de 90 ha. En 1994, Bernard Teillaud se propuso renovar esta propiedad y, posteriormente, en 2007, su hija Aurélie Bertin Teillaud se hizo cargo de la finca. Es uno de los dieciocho crus classés de Provenza y uno de los pilares de la denominación, que suele destacar por sus vinos tintos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Desde 1994, Bernard Teillaud, promotor inmobiliario de Grenoble, ha invertido gran parte de su fortuna en crear en Sainte-Roseline un entorno único en Les Arcs-sur-Argens. El viñedo, de 93 ha, permite elaborar vinos de gran calidad que se presentan en varias categorías: Lampe de Méduse, Prieure y, por último, La Chapelle, en variedades blancas, rosadas y tintas. La finca también ofrece una amplia gama de vinos de comercio. Desde hace diez años, Aurélie Teillaud dirige con gran energía y determinación Sainte-Roseline, que sigue desarrollando y dando a conocer por todo el mundo. Las últimas añadas de la finca demuestran que esta mantiene un buen nivel y se sitúa entre las apuestas seguras de Provenza. La familia Teillaud también es propietaria del Château des Demoiselles, en La Motte.
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