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Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline Cru Classé 2012

Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline Cru Classé 2012

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

16/20

RVF

«Fiel a su cita, Sainte Roseline vuelve a firmar un vino tinto de gran calidad. Afrutado, concentrado, con notas tostadas y de brioche, especias dulces, la nariz ofrece una buena combinación de madera y fruta. Aromas que también se adaptan muy bien al paladar, donde descubrimos un vino potente, rico, con una estructura sólida, estimulado por un bonito final lleno de frescura. Hecho para durar». (Guía Hachette des Vins 2016)

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Ámbito

Château Sainte-Roseline

Variedad

La Chapelle Sainte Roseline

Cosecha

2012

Denominación

Côtes de Provence Cru Classé

Región

Provenza

Cepas

75% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación en cubas de madera con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Fermentación de 1 mes con pisado diario.

Cría

en barricas nuevas durante 12 meses

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

vestido negro

Nariz

Intenso, con una mezcla de especias y regaliz.

Boca

Viva y delicada. Refinada y elegante.

Servir

en jarra a 16-18 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2022

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con pechuga de perdiz, carnes rojas en salsa, una tabla de quesos curados, un pastel de chocolate amargo...

Más información en Château Sainte-Roseline

Más información en Côtes de Provence

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 16,5/20 + Favorito (Vino de referencia)

Domaine noté (guía 2016) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Potente y elegante, con una intensa y sabrosa nota especiada, este vino se aprecia mejor si se decanta.

Sobre el bodega :

Magnífica propiedad, primer lugar turístico del Var con su capilla decorada con frescos y mosaicos de Chagall, Bazaine, Ubac y un bajorrelieve de Giacometti, el Château Sainte-Roseline es un lugar mágico de la Provenza. El castillo es en realidad una antigua abadía del siglo XI, fundada por un ermitaño. Roseline, hija del marqués de Villeneuve, señor de Les Arcs, fue la madre priora de la abadía entre 1300 y 1329. Fue beatificada en el siglo XIX y sus restos descansan hoy bajo una urna de cristal en la capilla. Hoy en día, conviene santificar a Aurélie Bertin, que ha sabido revalorizar el viñedo, situado cerca de Les Arcs-sur-Argens, que cuenta con más de 100 hectáreas. La acogida es el punto fuerte de esta propiedad y se organizan visitas guiadas (con degustación) durante todo el año, en diferentes idiomas.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2016) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2016) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Fiel a su cita, Sainte Roseline vuelve a firmar un vino tinto de gran calidad. Afrutado, concentrado, con notas tostadas y de brioche, especias dulces, la nariz ofrece una buena combinación de madera y fruta. Aromas que también se adaptan muy bien al paladar, donde descubrimos un vino potente, rico, con una estructura sólida, estimulado por un bonito final lleno de frescura. Hecho para durar.

Sobre el bodega :

Alrededor de la abadía Sainte-Roseline del siglo XI y de su capilla, donde descansan las reliquias de la santa, este antiguo viñedo de los obispos de Fréjus (donde se alojó el papa Juan XXII) se extiende junto a olivares y bosques en una superficie de 90 hectáreas. En 1994, Bernard Teillaud emprendió la renovación de esta propiedad y, en 2007, su hija Aurélie Bertin Teillaud se hizo cargo de la finca. Es uno de los dieciocho crus classés de Provenza y uno de los pilares de la denominación, a menudo destacado por sus tintos.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Acerca del vino:

La Chapelle Rouge 2012 es menos concentrado que el famoso 2011. Su espíritu es más afrutado y sus taninos más fluidos, lo que lo hace más digestivo. Se podrá disfrutar durante unos diez años.

Sobre el bodega :

Desde 1994, Bernard Teillaud, promotor inmobiliario de Grenoble, ha invertido gran parte de su fortuna en crear en Sainte-Roseline un entorno único en Les Arcs-sur-Argens. El viñedo de 93 hectáreas permite elaborar vinos de gran calidad que se declinan en varios niveles de cosechas: Lampe de Méduse, Prieure y, por último, La Chapelle, en blancos, rosados y tintos. La finca también ofrece una amplia gama de vinos de comercio. Desde hace diez años, Aurélie Teillaud dirige con gran energía y voluntad Sainte-Roseline, que sigue desarrollando y dando a conocer en todo el mundo. Las últimas añadas del cru demuestran que la finca mantiene un buen nivel y se sitúa entre los valores seguros de la Provenza. La familia Teilaud también es propietaria del Château des Demoiselles, en La Motte.

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