Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2024
94/100
Bettane & Desseauve
«Historias de rosas (Robert Lamoureux)»
Un auténtico rosado gastronómico que se degusta como un tinto ligero y marida a la perfección con la cocina internacional. Elaborado con una mezcla de un 80 % de mosto de prensado y un 20 % de sangrado de una noche, y criado en barricas «demi-muid», aporta estructura y finura, dando lugar a un vino amplio en el que la complejidad va de la mano del placer gustativo. ¡Un rosado de guarda que siempre sale al mercado con un poco de retraso para poder apreciar toda su delicadeza!
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Ojo
Color cristalino con matices de lichi
Nariz
Elegante, con notas florales y de frutas del huerto, toques de pomelo, mineralidad y ligeras notas especiadas dulces
Sabor
Ataque suave y seductor, jugoso con notas de pomelo y naranja dulce, mineral, con ligeros toques especiados dulces; final dinámico y refrescante con notas de pimienta blanca.
Servir
12 °C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Un vino de alta cocina que marida como un tinto ligero; causará sensación con un tajín de verduras de verano...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía de 2015) con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las aproximadamente diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, en suelos arcilloso-calcáreos, producen vinos tintos cada vez más maduros, capaces de evolucionar bien con el tiempo y con un final de boca fresco y de gran calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
PRECIO 1JOUR1VIN
20
.00
Reembolso | 2.00%
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