Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2024
94/100
Bettane & Desseauve
«Historias de rosas (Robert Lamoureux)»
Un auténtico rosado gastronómico que se degusta como un tinto ligero y marida a la perfección con la cocina internacional. Es una mezcla de un 80 % de mosto de prensado y un 20 % de sangrado de una noche, criada en barricas de medio muid, que aporta estructura y finura, dando lugar a un vino amplio en el que la complejidad va de la mano del placer gustativo. ¡Un rosado de guarda que siempre sale al mercado con un poco de retraso para poder apreciar toda su finura!
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Ojo
Color cristalino con matices de lichi
Nariz
Elegante, con notas florales y de frutas del huerto, un toque de pomelo, mineralidad y ligeras notas especiadas dulces
Sabor
Entrada suave y seductora, jugosa con notas de pomelo y naranja dulce, mineral, con ligeros toques especiados dulces; final dinámico y refrescante con notas de pimienta blanca
Servir
12 °C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Un vino gastronómico que marida como un tinto ligero; causará sensación con un tajín de verduras de verano...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía de 2015) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, sobre suelos arcillo-calcáreos, producen tintos cada vez más maduros que pueden evolucionar muy bien con el tiempo, con un final de boca fresco y de gran calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
PRECIO 1JOUR1VIN
20
.00
Reembolso | 2.00%
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