Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence blanc 2024
91/100
Bettane & Desseauve
«Un concentrado de elegancia que se expresa a través de notas florales»
Quintessence, la cosecha de prestigio de la bodega, está compuesta principalmente por Clairette blanca y rosada, con un 20 % de Ugni blanc, y se cría durante 8 meses en barricas. Este vino gastronómico, de perfil aromático elegante, se expresa con intensidad y complejidad a través de notas florales, entremezcladas con aromas de frutas amarillas y toques tostados. En boca es graso y amplio, y ofrece un final largo y persistente.
¡Compra tus vinos Henri Bonnaud al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Amarillo plateado con reflejos grises
Nariz
Intenso y fresco, con aromas de coco y vainilla mezclados con notas de brioche y fruta confitada
Sabor
Con cuerpo y suave, con notas de dulces (pastel de almendras) que aportan una sensación de dulzura; el vino es estructurado, con notas mentoladas que le confieren un final fresco, largo y persistente
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una dorada a la provenzal, un alioli, un salmón al vapor, un solomillo de cerdo con higos, una gallina con colmenillas…
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El terruño de pedregales calcáreos de esta finca de 29 hectáreas es típico de la denominación Palette. El anfiteatro natural formado por las colinas circundantes protege los viñedos del mistral y crea un microclima favorable. El locuaz Stéphane Spitzglous, hijo de la tierra, se dedica con esmero tanto al viñedo como a la bodega, y es un auténtico placer descubrir esta finca en la carretera entre Sainte-Victoire y Aix. Si bien al principio la producción se enviaba a la cooperativa, hoy embotella todo en la finca, algo de lo que se siente muy orgulloso.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1996, Stéphane Spitzglous se hizo cargo de la explotación de su abuelo, Henri Bonnaud. Tras llevar a cabo importantes obras de construcción de un edificio que albergaba la bodega, la sala de crianza y la sala de degustación, lanzó su primera añada en 2004 y rebautizó su finca con el nombre de su abuelo. El viñedo está situado en Tholonet, al sureste de Aix-en-Provence, frente a la montaña Sainte-Victoire, y abarca 29 hectáreas cultivadas con agricultura ecológica desde 2013.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de JULIEN A. Publicado el 3 de diciembre de 2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
