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Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019
Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019

Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5
4.8/5 (4 clientes)

95/100

Wine Spectator

94,5/100

RVF

92+/100

Jeb Dunnuck

equilibrado
cremoso
frescura
caza

«¡Una gran añada!»

«Del Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019 emanan magníficas notas frutales, como la mora y la cereza negra, así como toques picantes de garriga, alcanfor, violeta y especias. Se trata de un Châteauneuf clásico, equilibrado, puro y elegante que ofrece una agradable sensación de frescura y pureza, al tiempo que demuestra mucho carácter. Elaborado con un 70 % de garnacha y un 30 % de syrah, parcialmente despalillado y criado en barricas grandes y vasijas de barro, se beneficiará de entre 2 y 4 años de envejecimiento en botella y se conservará durante unos diez años.» (Jeb Dunnuck, 2021)

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Ámbito

Domaine Santa Duc

Variedad

Habemus Papam

Cosecha

2019

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 30% Syrah

Tierra

Suelos ricos en arena y arcilla en la superficie y muy calcáreos en el subsuelo, con presencia de guijarros redondeados

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección rigurosa, despalillado parcial y encubado por gravedad. Fermentación de 20 a 30 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Dos remontados diarios prolongados. Pisado de la pulpa según se determine en la cata. Prensado en prensa neumática. Fermentación maloláctica en depósito. Clarificación de los vinos en bodega durante el invierno. Trasiego a barricas en primavera.

Crianza

18 meses en barricas de roble Stockinger de 36 hL y en tinajas de terracota de 8 hL. Sin clarificación ni filtración.

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Nariz

Bonito aroma a fruta madura

Sabor

Cremoso y aterciopelado, con una agradable frescura y sabor, y taninos redondos y sedosos

Servir

A 16-18°C

Abrir

Para servir en jarra

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar caza en salsa, carnes rojas con setas...

Más información en Domaine Santa Duc

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Benjamin Gras sigue los pasos de su padre, Yves, y elabora con el mismo talento una gama de vinos de parcela profundos y elegantes, en los que la pureza de la fruta refleja una auténtica obsesión. Un estilo refinado, en el que los vinos renuncian a parte de su generosidad y concentración en favor de una delicadeza muy pura. Tanto en Gigondas como en Châteauneuf-du-Pape, los vinos tienen un estilo propio que no dejará indiferente a nadie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 94,5/100

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Un vino cremoso, fresco pero maduro y, sobre todo, muy «fácil de beber» y ligero. De un bonito equilibrio, sabroso y vivo, a pesar de un toque de ciruela pasa que va aflorando. (Revista RVF n.º 656 - 2021-2022)

Sobre el bodega :

Yves Gras tomó las riendas de esta emblemática finca de Gigondas en 1985. Implantó un estilo pleno y con cuerpo, sin por ello carecer de delicadeza, y el reconocimiento internacional no se hizo esperar. Varias obras enriquecen la finca: la rehabilitación del Clos Derrière Vieille en 1994; y la adquisición de magníficos terruños en Châteauneuf-du-Pape en 2009: Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel y La Font du Pape. En 2017, la llegada de Benjamin, el hijo, aporta un nuevo impulso y un cambio de estilo. Los vinos siguen mostrando la misma raza y potencia, pero ahora presentan texturas más matizadas. Ofrecen bocas de potencia difusa y sensaciones táctiles más elegantes. Los toques de madera también están mejor integrados. La finca practica la viticultura biodinámica, las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas, se recurre parcialmente a la vendimia entera y los vinos no se filtran antes del embotellado. La singularidad de cada cuvée nos lleva a otorgarle la primera estrella desde la incorporación de la finca a la guía.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino con una puntuación de 95/100 (Vino excepcional)

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2021) 92+/100

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Acerca del vino:

El Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019 desprende magníficas notas frutales, como la mora y la cereza negra, así como toques picantes de garriga, alcanfor, violeta y especias. Se trata de un Châteauneuf clásico, equilibrado, puro y elegante que ofrece una agradable sensación de frescura y pureza, al tiempo que demuestra un gran carácter. Elaborado con un 70 % de garnacha y un 30 % de syrah, parcialmente despalillado y criado en barricas grandes y vasijas de barro, se beneficiará de entre 2 y 4 años de envejecimiento en botella y se conservará durante unos diez años.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5

4.8/5

en 4 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 16/06/2024

Procedente de una gran añada, «Nous avons un pape» constituye un éxito notable, repleto de frutos rojos y violetas confitados, aderezados con especias picantes, hierbas frescas y matices de regaliz que estimulan un paladar expresivo, carnoso y sorprendentemente fresco, envuelto en una textura cremosa de una finura increíble. Los taninos, jóvenes y sólidos, con un toque de madera discreto, son refinados y envolventes. Merecerían un poco más de crianza. Final largo que prolonga el sabor, con sutiles notas de kirsch en el retrogusto. El vino gana si se decanta en una jarra unas 2 horas antes de servirlo. Para el Día del Padre, fue el acompañamiento ideal para unas costillas de ternera de Aubrac maduradas, marcadas a la parrilla y ligeramente caramelizadas sobre un lecho de brasas de sarmientos. Puntuación = 4,5.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de JACQUES R. Publicado el 29/10/2022

Es una botella excelente para guardar en bodega y dejar madurar unos años, aunque ya está muy buena.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de JEAN LUC D. Publicado el 2 de junio de 2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. MARC G. Publicado el 13/06/2023

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