Domaine Santa Duc - Gigondas Clos Derrière Vieille 2021

Benjamin Gras sigue los pasos de su padre, Yves, y elabora con el mismo talento una gama de vinos de parcela profundos y elegantes, en los que la pureza de la fruta refleja una auténtica obsesión. Un estilo refinado, en el que los vinos renuncian a parte de su generosidad y concentración en favor de una delicadeza muy pura. Tanto en Gigondas como en Châteauneuf-du-Pape, los vinos tienen un estilo propio que no dejará indiferente a nadie.

El Gigondas Clos Derrière Vieille 2021, elaborado íntegramente con garnacha en racimos enteros, ofrece aromas perfumados de rosa, frambuesa y cereza. Es de cuerpo medio a pleno; a continuación, resalta los taninos sedosos con su acidez fresca y termina con un final largo.

Una gama aromática que destaca por notas florales, rosa marchita, huesos de cereza y un ligero toque aviar. En boca resulta claro, con un perfil de gran amplitud; el vino es sereno, con una buena textura infundida y poco extraída, lo que le confiere una gran elegancia.

Yves Gras tomó las riendas de esta emblemática finca de Gigondas en 1985. Implantó un estilo pleno y con cuerpo, sin por ello carecer de delicadeza, y el reconocimiento internacional no se hizo esperar. Varias obras enriquecen la finca: la rehabilitación del Clos Derrière Vieille en 1994; y la adquisición de magníficos terruños en Châteauneuf-du-Pape en 2009: Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel y La Font du Pape. En 2017, la llegada de Benjamin, el hijo, aporta un nuevo impulso y un cambio de estilo. Los vinos siguen mostrando la misma raza y potencia, pero ahora presentan texturas más matizadas. Ofrecen bocas de potencia difusa y sensaciones táctiles más elegantes. Los toques de madera también están mejor integrados. La finca practica la viticultura biodinámica, las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas, el uso de racimos enteros es parcial y los vinos no se filtran antes del embotellado. La singularidad de cada cuvée nos lleva a otorgar la primera estrella desde la incorporación de la finca a la guía.

Color rubí oscuro. Muy aromático, con toques especiados y minerales, presenta aromas de frutos rojos y negros, especias exóticas, vainilla y popurrí, con sutiles matices y un toque ahumado. En boca es jugoso, suave y penetrante. Los vibrantes sabores a frambuesa, mermelada de cereza, mezcla de cinco especias y toques florales se complementan con notas de regaliz y café expreso que se desarrollan en el retrogusto. De textura suave y homogénea, este vino presenta un final de una claridad excepcional, taninos pulidos y una persistencia floral.